Guanciale e pecorino.
PUNTO.
Poi, che uno ci mette la pancetta o il parmigiano per mancanza di ingredienti non è un delitto, ma la ricetta originaria è così.
E cmq mi avete fatto venire fame, stronzi.
Carbonara: Guanciale vs Pancetta
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15/2/2015, 18:14Joy Turner
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15/2/2015, 18:32imok
Insultatemi pure... ma io nella carbonara ci metto anche lo zafferano.
E vaffanculo.:180: -
15/2/2015, 20:21Something Strange
Guanciale o pancetta, frega niente.. tanto io lo/la scarto comunque :lol:
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15/2/2015, 20:36EchoesMa...ma.....ma no:194: eresia!Quote:
Originariamente inviata da Something Strange
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16/2/2015, 0:13Bonnie Tyler
Ora che ci penso, pur conoscendo la ricetta originale, io l'ho sempre mangiata coi cubetti di prosciutto crudo U_U e devo dire che pure così è bona :045:
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16/2/2015, 15:10Something StrangeC'è il grasso, non mi piace! XDQuote:
Originariamente inviata da Echoes
Col prosciutto crudo, però, potrebbe piacermi molto, sì :oQuote:
Originariamente inviata da Bonnie Tyler
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16/2/2015, 15:26Bonnie TylerE' una bontà unica! Io in genere uso il gambetto, che è la parte finale ed è più dolce quindi non diventa molto salato in cottura. Provaci, se non ti piace il grasso è un'ottima alternativa! :DQuote:
Originariamente inviata da Something Strange
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16/2/2015, 19:13Something StrangeProverò sicuramente, ho già l'acquolina in bocca *-*Quote:
Originariamente inviata da Bonnie Tyler
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16/2/2015, 20:22MaRcOsAtRy
diciamo che la carbonara è diventata la base per sperimentare un po di tutto,dallo zafferano al crudo e via dicendo...:lol::cry:
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7/5/2015, 22:11BonsaiWeed
Io so che ci va il guanciale, come si è già detto la pancetta "se non c'è altro".
La pancetta io la uso più che altro in primi con verdure, ad esempio: Pasta zucchine panna e PANCETTA.
Comunque, guanciale per la carbonara e per la amatriciana.