Sottovalutata cucina svedese!

[starlet8]

Assurdo come da noi in Italia la cucina nordica,tra cui quella svedese,sia ignorata o meglio ancora snobbata,quasi quasi paragonata a quella schifezza di "cultura gastronomica" inglese (che secondo me non potrebbe nemmeno essere chiamata cultura bensì ignoranza totale!).
Sono stata in Svezia svariate volte perchè una mia amica di infanzia si è trasferita due anni fa per amore,e oltre a trovarlo un posto stupendo si mangia a dir poco da Dio (molto meglio anche di Norvegia e Finlandia,dove sono stata e sono effettivamente inferiori a livello culinario e penso sia oggettivo,mentre ciò che è soggettivo è che la Svezia è la mia nazione scandinava preferita,la più civile,commercializzata e progredita con gente migliore nella mia esperienza).Una selezione di carne,pesci,dolci eccezionale,molto buone anche le zuppe.Certo innegabilmente c'è l'handicap della mancanza di primi piatti (se si è fortunati e il ristorante è particolarmente buono ed avanzato si trovano gnocchi e risotti fatti discretamente ma sognatevi la pasta),ma si compensa con molte altre specialità...E non pensate che la cucina svedese buona la trovate da Ikea,è come dire che l'esempio della cucina italiana sia Pastarito



Gastronomia a Stoccolma e cucina Svedese

[Randagio]

Non è che sia sottovalutata... è che non la fano da nessuna parte!!! :-( ... anche se vedendo ora non è che sia molto adatta ad un vegetariano come me! :-(... la renna... povera :-(

[starlet8]

No,infatti ai vegetariani la sconsiglio perchè quasi non saprebbero cosa mangiare visto che le verdure ci sono e anche buone ma a patto che siano di accompagnamento ai secondi (diciamo che gli svedesi sono ecologici ma difficilmente vegetariani)...Però appunto Randagio non la fanno perchè è sottovalutata mentre non ha nulla da invidiare alla cucina francese,per esempio,tanto celebrata ma che io non trovo poi questa cosa eccezionale!E' celebrata solo perchè è tutto fumo e niente arrosto (o almeno poco arrosto).

[Oregon]

Ma per me non è sottovalutata.. solo che in Italia non la si fa.

[_HaRmOnY_]

ma conosci qualche ricetta in particolare da dirci? qualcosa che ti è piaciuto particolarmente?

[starlet8]

Il punto è che quando vai lì non hai che l'imbarazzo della scelta,più tardi cerco qualche ricetta e la posto.

[Eurasia]

Non impazzisco per la carne, ma provare non mi dispiacerebbe. Appartengo anche io alla fascia di consumatori del cibo Ikea e basta.

[learch]

[Inserviente]

Tipica ricetta svedese (in swenglish):