Salsine per tartine

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Originariamente inviata da Eurasia

Che buona! Forse al posto della senape io metterei la maionese o il philadelphia, oppure i capperi al sale al posto delle acciughe..per il resto però sembra buonissima. Proprio qla scorsa settimana ho preparato una salsa verde con un mazzo di prezzemolo, olio, aceto, uovo sodo e capperi..forse è più adatto alla carne, però si sposa bene anche con le tartine!

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@Eurasia
Mi sono scordata di specificare una cosa.
Io solitamente ci metto o la senape o la maionese. E' uguale. :P
Il philadelphia sinceramente non l'ho mai provato.

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Originariamente inviata da -Milele-

@Eurasia
Mi sono scordata di specificare una cosa.
Io solitamente ci metto o la senape o la maionese. E' uguale. :P
Il philadelphia sinceramente non l'ho mai provato.

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Il philadelphia (o comunque formaggio spalmabile) è la base per molte salsine, per un certo periodo ero fissata a tritarlo sempre insieme alle olive verdi o insieme a tonno/capperi. Ora mi sono data alle verdure perchè secondo me hanno un sapore più delicato, però tentar non nuoce!

La miglior salsina rimarrà sempre la mousse al formaggio o la fonduta al gorgonzola con noci ç__ç

io quando faccio le tartine come base uso spessissimo philadelphia o maionese.
ma anche la salsina ai pomodorini secchi non è niente male.

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Originariamente inviata da SaraNana

Che onore, chiedi consiglio a me??! *__*

Comunque non è male per niente! =) dev'essere buonissima. Personalmente le salsine si possono combinare in infiniti modi, basta usare un po' di fantasia e azzeccare gli abbinamenti! =)
Varianti ce ne sarebbero 300mila :D ad esempio io la salsa di olive nere la faccio frullando le olive e aggiungendo, poi, o mascarpone (quando le olive sono verdi) o philadelphia =)

Ti potrei suggerire 300 salsine diverse che preparo nei vari buffet! ^o^

Ti sconsiglio di usare il vino bianco al posto del limone, come suggerito da Jolly, perchè non essendo cotta l'alcol non evapora...quindi potrebbe rimanere troppo il sapore di vino, che rispetto agli altri sapori, che sono meno forti (a parte l'acciuga..) è molto + forte.... Secondo me lo coprirebbe!!
Anche il limone volendo potresti evitarlo =)

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Concordo!
Io quando faccio le tartine per qualche cena mi sbizzarisco! :050:
@-Milele- e @SaraNana io voglio la foto di queste tartine eh :P

Buone :P
Qualche giorno fa, ho frullato le nocciole con un po di olio e un po di formaggio. E' venuta una salsina cremosa... Ottima da spalmare :P

Ecco.... è un po' brutta la foto, comunque nel piatto verde c'è la mia salsina alle olive nere e philadelphia, con un po' di pomodorino fresco...
Nel piatto rosso invece ci sono le tartine con mousse di carciofini e prosciutto cotto! =)

Io me lo sono magnata...quando lo rifaccio le posto!!! :D
Invitanti @SaraNana

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quel tavolo è meraviglioso :050: