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Pasta, carciofi e gamberi

  1. #1
    *of the Moon* The Dark Side
    Donna 34 anni
    Iscrizione: 23/5/2011
    Messaggi: 4,522
    Piaciuto: 2878 volte

    Predefinito Pasta, carciofi e gamberi

    L'ho fatta l'altra sera..devo dire che a me i carciofi non fanno impazzire, ma mi è piaciuta veramente tanto.
    Questi sono gli ingredienti che ho usato io per due persone..



    2 carciofi
    200gr di gamberi
    1 cipolla bianca piccola {o magari dello scalogno}
    qualche pomodorino pachino


    Mettete in un wok l'olio con la cipolla tagliata a piccoli pezzetti. Fate imbiondire e aggiungete i pomodorii tagliati a pezzetti.
    Aggiungete i carciofi precedentemente tagliati alla julienne e aiutate la cottura aggiungendo a poco a poco il fumetto preparato con le teste e le code dei gamberi.
    Quando i carciofi saranno cotti, aggiungete i gamberi, che non necessitano di una lunga cottura.
    Nel frattempo mettete l'acqua della pasta. Prima che la pasta sia giunta a cottura, scolate e fate saltare in padella con il sughetto preparato.
    Se fosse necessario, potete aggiungere dell'altro fumetto. se dovesse essere finito, potete aiutarvi con l'acqua di cottura della pasta {quando si vuole far saltare la pasta in padella, è sempre bene conservare un po' di acqua di cottura}.

    Fine.
    Devo dire che è stata davvero buona..da rifare.

    Ps. come pasta io ho utilizzato le pappardelle all'uovo della barilla..non scuoce davvero mai..
    A illusione piace questo intervento
    E quando ti sarai consolato [ci si consola sempre], sarai contento di avermi conosciuto. Sarai sempre il mio amico. Avrai voglia di ridere con me. E aprirai a volte la finestra, così, per il piacere... E i tuoi amici saranno stupiti di vederti ridere guardando il cielo. Allora tu dirai: "Si, le stelle mi fanno sempre ridere!" e ti crederanno pazzo.

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  3. #2
    Too Many Humans Oregon
    Uomo 28 anni da Venezia
    Iscrizione: 17/10/2006
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    Predefinito

    I carciofi nella pasta non mi fanno impazzire..

  4. #3
    eleo
    Utente cancellato

    Predefinito

    Non mi piacciono nemmeno i carciofi, però devo dire che devi essere brava a cucinare, hai sempre nuove idee

  5. #4
    pietra miliare FDT.. maya
    Donna 35 anni da Piacenza
    Iscrizione: 29/9/2004
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    a me i carciofi piacciono, ma modificherei la ricetta usando i cuori di carciofo, perchè mi viene ansia con le spine poi se uso quelli normali XD
    Io sono una foresta e una notte di alberi scuri: ma chi non ha paura della mia oscurità trova anche, sotto i miei cipressi, declivi di rose.
    Miei lavori,anche su commissione:
    http://www.facebook.com/WonderlandFactory

  6. #5
    *of the Moon* The Dark Side
    Donna 34 anni
    Iscrizione: 23/5/2011
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    Quote Originariamente inviata da Khumiko Visualizza il messaggio
    I carciofi nella pasta non mi fanno impazzire..
    A me in genere non piacciono da nessuna parte..ma in questo modo hanno un sapore molto delicato...

    Quote Originariamente inviata da eleo Visualizza il messaggio
    Non mi piacciono nemmeno i carciofi, però devo dire che devi essere brava a cucinare, hai sempre nuove idee

    Grazie!
    E' che cucinare mi piace tantissimo


    Quote Originariamente inviata da maya Visualizza il messaggio
    a me i carciofi piacciono, ma modificherei la ricetta usando i cuori di carciofo, perchè mi viene ansia con le spine poi se uso quelli normali XD
    Ma i carciofi vanno puliti
    Non ci rimane nessuna spina..
    Si tolgono le foglie esterne, si tolgono le punte e si toglie la parte centrale con quella barbetta..
    Mica si mettono per intero, @maya!
    A Oregon e eleo piace questo intervento
    E quando ti sarai consolato [ci si consola sempre], sarai contento di avermi conosciuto. Sarai sempre il mio amico. Avrai voglia di ridere con me. E aprirai a volte la finestra, così, per il piacere... E i tuoi amici saranno stupiti di vederti ridere guardando il cielo. Allora tu dirai: "Si, le stelle mi fanno sempre ridere!" e ti crederanno pazzo.

  7. #6
    pietra miliare FDT.. maya
    Donna 35 anni da Piacenza
    Iscrizione: 29/9/2004
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    Piaciuto: 420 volte

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    è ovvio, ma credo che i cuor di carciofo per me siano meglio,
    Io sono una foresta e una notte di alberi scuri: ma chi non ha paura della mia oscurità trova anche, sotto i miei cipressi, declivi di rose.
    Miei lavori,anche su commissione:
    http://www.facebook.com/WonderlandFactory

  8. #7
    Too Many Humans Oregon
    Uomo 28 anni da Venezia
    Iscrizione: 17/10/2006
    Messaggi: 17,156
    Piaciuto: 4921 volte

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    A me si piacciono i carciofi invece..però nella pasta..boh..non mi ispira. Però se tu che li hai provati dici che ci stanno bene ci credo

  9. #8
    *of the Moon* The Dark Side
    Donna 34 anni
    Iscrizione: 23/5/2011
    Messaggi: 4,522
    Piaciuto: 2878 volte

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    Decisamente
    A Oregon piace questo intervento
    E quando ti sarai consolato [ci si consola sempre], sarai contento di avermi conosciuto. Sarai sempre il mio amico. Avrai voglia di ridere con me. E aprirai a volte la finestra, così, per il piacere... E i tuoi amici saranno stupiti di vederti ridere guardando il cielo. Allora tu dirai: "Si, le stelle mi fanno sempre ridere!" e ti crederanno pazzo.

  10. #9
    Amazzone Doc Juliet Miller
    Donna 24 anni da Venezia
    Iscrizione: 13/1/2008
    Messaggi: 3,582
    Piaciuto: 744 volte

    Predefinito

    Mmmm a me invece piacciono i carciofi nella pasta
    ~ Ho ipotecato la rabbia per un posto in prima fila. ~

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