Attestato haccp

[DolceChéri]

In alcuni annunci di lavoro rikiedono ke il candidato abbia l'attestato haccp. quale sarebbe?

[Folletta]

Il corso haccp fornisce una concreta panoramica sulle normative e sulle sanzioni che regolamentano il settore alimentare. Fornisce poi le linee guida per i corretti comportamenti e procedure atte a garantire un’adeguata igiene alimentare. Per prevenire il principale nemico, i batteri, è necessario mantenere una corretta igiene personale, controllare le temperature di refrigerazione e cottura, mantenere puliti gli ambienti dove il cibo viene preparato, rimuovere ogni residuo dal cibo stesso...

Se cerchi su google trovi ulteriori informazioni..

[nali]

Folletta ha già dato una risposta, in ogni caso il protocollo HACCP sarebbe, per farla breve, un sistema di autocontrollo igienico nel settore della produzione alimentare, che dovrebbe essere adottato da ogni singolo produttore. Quindi serve per prevenire, attraverso delle misure molto, molto precise, l'insorgere di problemi sanitari o igienici.

Te l'ho fatta molto breve, non ti sto qui a dire i principi e le tappe preliminari xD
Ma, se dovesse servire qualcosa, chiedi pure.

Poi, nel caso tu sia interessata, ci sono numerosi corsi specifici a riguardo...!

[Empusa]

Ho preso l'attestato a febbraio, in pratica lo richiedono dove, lavorando, vai a contatto con i cibi.

[Tronic N0ize]

è l'attestato di primo livello per entrare a contatto con i cibi, serve per fare richiesta di lavoro in slaumeria, supermercati, industrie conserviere ecc.

Per fare richiesta devi recarti all'ASL dove sei iscritta e fare la prenotazione (affrettati i tempi sono abbastanza lunghi) sarai indirizzata in un luogo specifico dove seguirai un corso di circa 3 ore (una rottura immensa) dove si tratteranno tematiche come i batteri, norme di igiene ecc. Alla fine sosterrai un breve esame su quanto è stato detto (pensa che il tipo che ci diede le informazioni ci diede anche le risposte, l'esame era a crocette e fu sostenuto tutti insieme ad alta voce). Ecco fatto, la prassi è stata eseguita e puoi presentare il tuo attestato (di primo livello) per lavorare a contatto con i cibi. Dannata burocrazia

[DolceChéri]

Ok grazie.
So cos'è l'haccp l'ho studiato all'uni...ma non sapevo ke i singoli dipendenti di1azienda potessero avere questo attestato e non sapevo ke ci si dovesse rivolgere alla USL, insomma nn sapevo i passi da muovere x ottenerlo...
grazie...