le dosi classiche prevedono quasi tanto burro quanta farina: per tre etti di farina ci vogliono almeno due etti e mezzo di burro. poi occorrono 100 gr di zucchero e un uovo. il burro, ammollato e sminuzzato, viene impastato, possibilmente senz'acqua, insieme allo zucchero e al tuorlo dell'uovo. lavorare la pasta e quindi preparare una sfoglia alta un cm circa. tagliare con lo stampo apposito (smerlato) i canestrelli, che vanno spennellati con la chiara d'uovo e posti in forno basso (140°) per almeno venti minuti. attenzione: i canestrelli non debbono diventare troppo scuri, perché il loro colore è pallido. poi spolverizzare con zucchero a velo.
http://www.winesemporium.com/Images/..._torriglia.gif
Vi piacciono? Io li ho fatti oggi e sono deliziosi!!
Canestrelli
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14/5/2009, 20:40mushiCanestrelli
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14/5/2009, 23:04Eurasia
Sono buonissimi. Non li ho mai preparati in casa, ma avere la ricetta può fare sempre comodo! :P
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15/5/2009, 11:40colibrì
non sapevo si chiamassero così :P
Proverò a farli!!!! -
15/5/2009, 14:08EdenQuote:
Originariamente inviata da Eurasia
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15/5/2009, 16:13Lantis
:| i miei preferiti
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15/5/2009, 16:50anemy
:050: sbav
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15/5/2009, 20:20Bonnie Tyler
Ne potrei mangiare a valanghe! :050:
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16/5/2009, 18:59Nuvolablu
Mi piacciono ma non li ho mai fatti:oops:
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18/5/2009, 19:14*Trillina*
:P
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31/5/2009, 17:43boyflorence
che buonii!! c vado matto!! ho già fame uff.