Questa è una semplice ricetta per farvi delle ottime piadine fatte in casa.
INGREDIENTI per 10/12 piadine:
500 gr. di farina
250 ml. di acqua tiepida
4 cucchiai di olio extravergine
2 cucchiaini di sale
PROCEDIMENTO:prendere una ciotola e versarci dentro la farina.Scaldare l'acqua e versarla sulla farina mentre mescolate quest'ultima.Aggiungere l'olio e il sale.A questo punto mescolate il tutto e quando ha raggiunto una buona consistenza toglietelo dalla ciotola e lavorate la pasta a mano fino a che non ottenete un impasto consistente.A questo punto dividete l'impasto in 10/12 palline più piccole che sono le nostre piadine.Mettete sul fuoco 2 padelle e mentre si scaldano tirate ogni pallina di pasta col mattarello fino ad ottenere una piadina.Dopodichè mettete le piadine nelle padelle e cuocetele stando attenti a non farle bruciare, se si formano delle bolle scoppiatele con la forchetta.Quando la piadina è ben cotta toglietela dalla padella e conditela a piacimento:affettato,insalata,mozzarella,formaggio ,salse...
Vi consiglio di arrotolare poi la piadina per comodità...a questo punto Buon Appetito...
Piadine fatte in casa
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25/3/2009, 20:32yes-we-canPiadine fatte in casa
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25/3/2009, 21:53Eurasia
Le ho fatte! Solo non capisco perchè mi vengono molto più spesse rispetto a quelle che vendono al supermercato o nei bar.
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26/3/2009, 1:16SaraNana
Che bravo :050: e che fame!! Bravissimo!! :)
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26/3/2009, 10:39yoemforse dovevi stenderle di più...:roll:Quote:
Originariamente inviata da Eurasia
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26/3/2009, 10:59Killuminato
volevo precisare solo una cosa; nella ricetta tradizionale al posto dell'olio d'oliva si mette lo strutto e alcuni mettono anche il bicarbonato di sodio.Anche a me è capitato di farle con l'olio d'oliva...mi piacciono in ogni modo :D
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26/3/2009, 15:03ziomirto
buone e leggere:ok:
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26/3/2009, 17:08EurasiaQuote:
Originariamente inviata da yoem
Intuitivo..! -
26/3/2009, 17:12yoemEury non saprei...davvero...l ho menata lì!:roll: mi sembrava l unico motivo plausibile...Quote:
Originariamente inviata da Eurasia
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26/3/2009, 17:21EurasiaMa si ero ironica..è stato carino da parte tua non avermi dato a priori dell'incapace XDQuote:
Originariamente inviata da yoem
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26/3/2009, 17:38yoem
a dire il vero io non farei mai le piadine in casa..sono un pò pigra!!:lol:
per questo sono stimati da me tutti quelli che l hanno fatto o ci hanno provato!!:lolll: