Piadine fatte in casa

Questa è una semplice ricetta per farvi delle ottime piadine fatte in casa.

INGREDIENTI per 10/12 piadine:
500 gr. di farina
250 ml. di acqua tiepida
4 cucchiai di olio extravergine
2 cucchiaini di sale

PROCEDIMENTO:prendere una ciotola e versarci dentro la farina.Scaldare l'acqua e versarla sulla farina mentre mescolate quest'ultima.Aggiungere l'olio e il sale.A questo punto mescolate il tutto e quando ha raggiunto una buona consistenza toglietelo dalla ciotola e lavorate la pasta a mano fino a che non ottenete un impasto consistente.A questo punto dividete l'impasto in 10/12 palline più piccole che sono le nostre piadine.Mettete sul fuoco 2 padelle e mentre si scaldano tirate ogni pallina di pasta col mattarello fino ad ottenere una piadina.Dopodichè mettete le piadine nelle padelle e cuocetele stando attenti a non farle bruciare, se si formano delle bolle scoppiatele con la forchetta.Quando la piadina è ben cotta toglietela dalla padella e conditela a piacimento:affettato,insalata,mozzarella,formaggio ,salse...
Vi consiglio di arrotolare poi la piadina per comodità...a questo punto Buon Appetito...

Le ho fatte! Solo non capisco perchè mi vengono molto più spesse rispetto a quelle che vendono al supermercato o nei bar.

Che bravo :050: e che fame!! Bravissimo!! :)

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Originariamente inviata da Eurasia

Le ho fatte! Solo non capisco perchè mi vengono molto più spesse rispetto a quelle che vendono al supermercato o nei bar.

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forse dovevi stenderle di più...:roll:

volevo precisare solo una cosa; nella ricetta tradizionale al posto dell'olio d'oliva si mette lo strutto e alcuni mettono anche il bicarbonato di sodio.Anche a me è capitato di farle con l'olio d'oliva...mi piacciono in ogni modo :D

buone e leggere:ok:

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Originariamente inviata da yoem

forse dovevi stenderle di più...:roll:

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Intuitivo..!

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Originariamente inviata da Eurasia

Intuitivo..!

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Eury non saprei...davvero...l ho menata lì!:roll: mi sembrava l unico motivo plausibile...

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Originariamente inviata da yoem

Eury non saprei...davvero...l ho menata lì!:roll: mi sembrava l unico motivo plausibile...

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Ma si ero ironica..è stato carino da parte tua non avermi dato a priori dell'incapace XD

a dire il vero io non farei mai le piadine in casa..sono un pò pigra!!:lol:
per questo sono stimati da me tutti quelli che l hanno fatto o ci hanno provato!!:lolll:

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Originariamente inviata da yoem

a dire il vero io non farei mai le piadine in casa..sono un pò pigra!!:lol:
per questo sono stimati da me tutti quelli che l hanno fatto o ci hanno provato!!:lolll:

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la piadina farcita con l'insalata non l'ho mai mangiata!proverò:040:

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Originariamente inviata da Eurasia

Le ho fatte! Solo non capisco perchè mi vengono molto più spesse rispetto a quelle che vendono al supermercato o nei bar.

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Scusa il ritardo...cmq ci possono essere molti motivi...prima cosa controlla il gusto dosaggio acqua/farina...poi potebbe essere il fatto che ne hai fatte uscire troppo poche,prova a ricavarne 12 dall'impasto...infine la causa più banale è che magari non le hai stese bene,ti consiglio di stenderle col mattarello fino ad ottenere una sfoglia molto sottile che ti da l'idea che si debba sfaldare da un momento all'altro...infatti più riesci a farle sottili più rimangono leggere...poi non so,magari provo a chiedere a mia mamma...

:050:

scusate ma solo acqua e farina olio e sale x farle?se è così sono proprio semplici da fare

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Originariamente inviata da ziomirto

scusate ma solo acqua e farina olio e sale x farle?se è così sono proprio semplici da fare

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Si,si infatti sono veloci e semplici...

o le faccio sempre sbav *-*

marò ma sono una cosa d-i-v-i-n-a :118:
io le adoro con cotto e fontina :P
e poi ovviamente con la nutella :P

Ciao volevo farti una domanda ma la piedina rimane pittosta dura?

Mmmmmm mi piacciono troppo le piadine impazzisco poi se mi fate vedere queste immagini

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Originariamente inviata da marita1986

Ciao volevo farti una domanda ma la piedina rimane pittosta dura?

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Ti rispondo visto che ho lavorato in una piadineria. La piastra, o cmq una padella antiaderente, su cui va cotta deve essere molto calda prima di metterci la pada se no si indurisce. In più devi girarla più volte così si cuoce su entrambi i lati in maniera omogenea. Ovviamente si tratta sempre di gusti personali(c'è anche chi la preferisce dura), ma la vera piadina romagnola è morbida morbida e buonissima:050:

io essendo romagnola le so fare..
comunque si dice PIADINAAAAA non PIEDINA mamma miaa ahahhaha XD

No no si dice PIADEINA...perchè è una Dea...aaaaaahhhhhhh che fame.....

Devo prepararle, ho fame :o

deliziose!! Sia come spuntino che come pasto!! Io però faccio così: prima riscaldo la piadina poi, sempre lasciando la piadina sulla piastra, aggiungo gli ingredienti (di solito prosciutto e mozzarella) e la lascio scaldare ancora un pò così la mozzarella si fonde e diventa una cosa sublime!! :050:

bone :P

Mah,non mi entusiasmano più di tanto...
E' la tipica cosa che mia madre fa quando non ha trovato niente di meglio da mangiare e non ha voglia di cucinare.

Mi escono da schifo .-.
Meglio andare al pub o bar:P:D

ci devo provare!!!

Ecco adesso mi è venuta voglia di piadina tonno e mozzarella :(