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Piedini all'anice

  1. #1
    FdT Star Chloe
    Donna
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    Predefinito Piedini all'anice

    Difficoltà: 3/5
    Tempo Richiesto (in minuti): 240
    Ingredienti (per 4 persone): 2 piedini di maiale, 30 gr. di burro, 30 gr. d'olio d'oliva, semi di anice, sale.
    Preparazione: Raschiate bene i piedini di maiale, bruciate i peli sulla fiamma e poi lavateli molto bene con acqua calda. Lasciateli in frigo per un giorno intero, tuffateli in acqua bollente salata a cui avrete aggiunto il sale e qualche grano di pepe. Teneteli sul fuoco per 10 minuti, scolateli, asciugateli e spaccateli a metà. Fateli rosolare in una casseruola con olio e burro, aggiungete un pizzico di semi d'anice e un mestolo d'acqua bollente salata. Lasciate assorbire a fuoco lento, aggiungete un altro mestolo d'acqua e così via fino alla fine della cottura che durerà parecchie ore, questo perché alla fine la carne si dovrà staccare completamente dalle ossa. A metà cottura potete aggiungere un po' di salsa di pomodoro stemperata nell'acqua calda. Serviteli molto caldi.
    Vino Consigliato: Montepulciano
    Categoria: Secondi
    Regione: Molise



    [img][images/thumbs/Chloe_piediniallanice.jpg]http://ricette.leonardo.it/immagini/piediniallanice.jpg[/img]

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  3. #2
    Eden
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  4. #3
    FdT-dipendente Atilim
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    Non sono affatto il mio genere...

  5. #4
    Overdose da FdT neonindian
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    Oggi Chloe c'ha la fissa delle ricette stomachevoli..

  6. #5
    FdT Star Chloe
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    Quote Originariamente inviata da =Bossy=
    Oggi Chloe c'ha la fissa delle ricette stomachevoli..
    dai magari piacciono

  7. #6
    Overdose da FdT neonindian
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    Quote Originariamente inviata da Chloe
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    Oggi Chloe c'ha la fissa delle ricette stomachevoli..
    dai magari piacciono
    Ma come, sono macabre..

  8. #7
    FdT Star Chloe
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    Ma come, sono macabre..
    allora tu non leggerle

  9. #8
    Overdose da FdT neonindian
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    Ma come, sono macabre..
    allora tu non leggerle

  10. #9
    Mai più senza FdT
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