Dolci: Mousse al cioccolato

[Fata turchese92]

Mousse al cioccolato
200gr di cioccolato fondente (70% di cacao)
1 dl di latte
2 uova
400gr di panna
180gr di zucchero

La mousse va preparata 24 ore prima.



Separa i tuorli dagli albumi e metti a bagomaria gli albumi e lo zucchero.
Montali.
Fai sciogliere il cioccolato in una casseruola, aggiungici i 2 tuorli e il latte. Fai scaldare evitando però di portare ad ebollizione.
Mescola gli albumi con la crema al cioccolato appena preparata.
Monta la panna.
Mescola il tutto e lascia rffreddare in una ciotola per una notte in frigo.

[mimì_]

io uso il preparato già pronto

e la preferisco al budino

[Eurasia]

Mousse al ciocco