Primi piatti: Trofiette al sapore d'autunno

[Joy Turner]

Lo ammetto, volevo chiamarle 'trofie alla Joy' perchè sono un'egocentrica di merda
Questo piatto è per @Folletta, che è una rivisitazione di un piatto postato tempo fa nelle foto con qualche modifica, piatto che entrato direttamente nella top ten dei miei Cavalli di Battaglia.
La procedura non la metto perchè è troppo facile e sennò vi offendete Vi metto gli ingredienti perchè son buona.



Trofiette (che secondo me con la besciamella si sposano da dio)
Besciamella (potete farla o comprarla, non vi lincia nessuno ve lo giuro)
Funghi (secchi freschi surgelati o velenosi, come cazzo vi pare)
Salsiccia (l'altra volta non la avevo usata xkè non la avevo, ma potete usare anche speck o pancetta affumicata)
Crema di zucca (io ho usato una crema di zucca che se non sbaglio trovate nel topic 'foto dei nostri piatti', dietro agli gnocchi, dovrebbe spuntare il barattolo.. ma potete farla voi o comprare quella che vi pare)
Olio al tartufo (TADAAAAN!! Ebbene si, ho usato questo. Ma per il semplice fatto che mia madre mi ha dato un barattolo di sto olio al tartufo in cui dentro c'era stato del formaggio e mi son detta 'sticazzi perchè no?' )
Pepe e sale quanto vi pare.

Rispetto all'altra è venuta decisamente più saporita, ma perchè ho aggiunto la salsiccia che non avevo tra le mani la scorsa volta e ha dato quel tocco in più. Poi con l'olio al tartufo era decisamente da sagra d'autunno.



Come vedete i miei piatti son molto spartani e semplici, rifilo sempre le stesse cose perchè quelle ho in casa e mi piace fare sempre nuove modifiche alle cose che mi piacciono e cercando di svuotare adeguatamente il frigo

[Folletta]

Oh questa mi ispira veramente un sacco *-* la rifarò sicuramente!!

[Joy Turner]

Sono contenta!

[Oregon]

Ho la pancia piena, ma mi è venuta voglia lo stesso di questo piatto, ORA!

[Jean Grey]

Adoro i primi, questo voglio farlo!
Joy non uccidermi, ma potresti scrivermi il procedimento? Io sono una chiavica e tutti quelli ingredienti mi fanno venire l'ansia

[fata68]

Lo ammetto, volevo chiamarle 'trofie alla Joy' perchè sono un'egocentrica di merda
Questo piatto è per @Folletta, che è una rivisitazione di un piatto postato tempo fa nelle foto con qualche modifica, piatto che entrato direttamente nella top ten dei miei Cavalli di Battaglia.
La procedura non la metto perchè è troppo facile e sennò vi offendete Vi metto gli ingredienti perchè son buona.

Trofiette (che secondo me con la besciamella si sposano da dio)
Besciamella (potete farla o comprarla, non vi lincia nessuno ve lo giuro)
Funghi (secchi freschi surgelati o velenosi, come cazzo vi pare)
Salsiccia (l'altra volta non la avevo usata xkè non la avevo, ma potete usare anche speck o pancetta affumicata)
Crema di zucca (io ho usato una crema di zucca che se non sbaglio trovate nel topic 'foto dei nostri piatti', dietro agli gnocchi, dovrebbe spuntare il barattolo.. ma potete farla voi o comprare quella che vi pare)
Olio al tartufo (TADAAAAN!! Ebbene si, ho usato questo. Ma per il semplice fatto che mia madre mi ha dato un barattolo di sto olio al tartufo in cui dentro c'era stato del formaggio e mi son detta 'sticazzi perchè no?' )
Pepe e sale quanto vi pare.

Rispetto all'altra è venuta decisamente più saporita, ma perchè ho aggiunto la salsiccia che non avevo tra le mani la scorsa volta e ha dato quel tocco in più. Poi con l'olio al tartufo era decisamente da sagra d'autunno.



Come vedete i miei piatti son molto spartani e semplici, rifilo sempre le stesse cose perchè quelle ho in casa e mi piace fare sempre nuove modifiche alle cose che mi piacciono e cercando di svuotare adeguatamente il frigo

scusa la domanda: ma hai fatto gratinare in forno o hai solo saltato la pasta in padella?

[Joy Turner]

@fata68
Solo fatto saltare in padella, ma volendo si può gratinare!
Io non l'ho fatto per il semplice fatto che nell'ultimo mese mi è nata una seria DIPENDENZA dalla gratinatura, roba da psichiatria Avrei gratinato ogni cosa che mangiavo xkè AMO gratinare, ma sto cercando di smettere

@Jean Grey
Figurati ecco qui:
Allora io ho fatto prima cuocere i funghi in padella con l'olio al tartufo e della cipolla (poca) perchè ho usato i funghi surgelati e perchè quando erano abbastanza caldi li ho tolti dalla padella per tagliarli in pezzi più piccoli (amo il gusto dei funghi ma troppo grossi nel piatto li odio, c'ho le fisime).
Una volta tagliati in pezzettini li ho rimessi in padella assieme alla salsiccia. Io ho usato la pasta di salsiccia già pronta ma puoi usare una salsiccia normale e tagliartela come preferisci.
Una volta che la salsiccia era bella cotta (mi piace un pelino croccante) SI PUO' aggiungere il vino bianco (cosa che mi sono dimenticata di fare e che mi è venuta in mente in questo preciso istante).
Poi ho aggiunto la crema di zucca, ho fatto un po' cuocere e più o meno all'ultimo ho aggiunto la besciamella, amalgamando bene il tutto, e lasciandola molto cremosa.
In tutto questo ho fatto cuocere le trofie e all'ultimo le ho fatte saltare in padella
Quando ho impiattato ho aggiunto a crudo altro olio tartufato.
Poi ho fatto la foto di rito. U.U
Anche se mi sa che la prossima volta una passata al forno ce la faccio fare.. Maldetta dipendenza dalla gratinatura.. -.-'

[Jean Grey]

Grazie *_* Oggi dovrei andare a far la spesa e alla solita mia lista ho aggiunto paprika dolce, crema di zucca, funghi, besciamella Però al posto della salsiccia userò lo speck a cubetti e l'olio normale invece di quello al tartufo u.u

[Joy Turner]

Non sai quanto mi fai contenta @Jean Grey, giuro!

[Folletta]

E fu così che Joy creò una dipendenza da crema di zucca e paprika xD