Ultimamente mi sto dando alla cucina dei crostacei :lolll:
Ingredienti per due:
2 zucchine bianche
300 gr di gamberi
1 cipolla bianca
Scusciate i gamberi e con le teste, le corazze e le code, preparate il fumetto che poi vi servirà per cucinare le zucchine.
Tagliate finemente la cipolla e fate imbiondire con un po' d'olio. Quando sarà appena colorata, aggiungete le zucchine tagliate a rondelle o a semicirconferenza. le zucchine bianche sono molto tenere, quindi non impiegheranno molto a cuocere.
Dopo averle fatte saltare un po' in padella, aggiungete a poco a poco il fumetto, che vi aiuterà nella cottura.
Nel frattempo mettete l'acqua per la pasta.
Quando le zucchine saranno quasi cotte, aggiungete i gamberi.
Togliete la pasta molto al dente, in modo da poterla saltare in tranquillità in padella.
Per aiutarvi potete aggiungere del fumetto, se vi è rimasto, o un po' di acqua di cottura della pasta.
Io ho usato le linguine all'uovo.
Veramente buona..
Pasta, zucchine e gamberi
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18/4/2012, 12:08The Dark SidePasta, zucchine e gamberi
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18/4/2012, 16:50eleo
Peccato per i gamberi, perché io la preferisco zucchine e salmone :P
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18/4/2012, 16:53The Dark SideZucchine e salmone!? Veramente @eleo?Quote:
Originariamente inviata da eleo
Mai pensato a quest'accoppiata..
Ma il salmone in traci o quello che si usa per le tartine, diciamo? -
18/4/2012, 16:55eleoQuello affumicato, non so se hai capito a quale mi riferisco :roll: :DQuote:
Originariamente inviata da The Dark Side
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18/4/2012, 16:58The Dark SideQuote:
Originariamente inviata da eleo
Sì, sì..certo :) -
18/4/2012, 17:01Joy Turner
Io la faccio spesso, tempo fa ho provato la stessa ricetta col riso nero.. paura!
In quel caso ho aggiunto un pizzico di curry (giusto poco) e tanto vino bianco (mi piace un sacco il gusto che resta quanod evapora l'alcool)
:P -
18/4/2012, 17:03The Dark Side
Effettivamente la ricetta originariamente prevedeva un risotto, @Joy Turner..
Ho visto anche una ricetta col riso che dici tu..prima o poi dovrò provarla.. -
18/4/2012, 17:16Joy TurnerAh, prevedeva risotto? Io l'ho mangiata sia versione risotto che versione pasta (con un filino di panna, la metto sempre).Quote:
Originariamente inviata da The Dark Side
Cmq provala col riso venere, ho messo la foto in 'foto dei nostri piatti' :) -
18/4/2012, 17:17eleoEsatto, la panna non può mancare :PQuote:
Originariamente inviata da Joy Turner
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18/4/2012, 17:17The Dark SideQuote:
Originariamente inviata da Joy Turner
Sì sì, ricordo che l'avevo vista e mi aveva particolarmente ispirata..
Non sono sicura di aver mai visto il riso venere, però..ma probabilmente perché non l'ho mai cercato! -
18/4/2012, 17:22Joy Turner@eleo, io praticamente non so cucinare senza :lol:Quote:
Originariamente inviata da eleo
Mia madre mi insulta sempre e mi dice 'i veri cuochi non usano la panna', e sti cazzi, a me piace XD
E' quello nero! Cmq adesso la Scotti (o una marca simile, non ricordo) ha fatto una serie di risi 'precotti', nel senso che li butti nell'acqua bollente (o addirittura nel micro) e in 2 minuti sono pronti, buoni come il riso normale. Io ti consiglio di usare quello che perchè il riso nero ha una cottura estremamente lunga (45 min tipo, il doppio di un normale riso bianco). :045:Quote:
Originariamente inviata da The Dark Side
http://www.donnamoderna.com/var/ezfl...90_ahorigb.jpg -
18/4/2012, 17:35The Dark Side
Minchia :|
45 minuti :| -
18/4/2012, 18:21eleoE' troppo buona, chi se ne frega dei veri cuochi u.u xDQuote:
Originariamente inviata da Joy Turner
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19/4/2012, 2:02Oregon
Ma siete tutte cuoche qui... Comunque gamberi :175:
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20/4/2012, 17:27Juliet Miller
Mmmm...che acquolina :P
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20/4/2012, 17:45NuvolabluQuote:
Originariamente inviata da eleo
Esatto la faccio anch'io ed è squisita, io ci metto le penne rigate oppure il riso!:P -
20/4/2012, 17:49eleoAnch'io a volte penne, a volte farfalle, oppure tagliatelle all'uovo però quelle più sottili :PQuote:
Originariamente inviata da Nuvolablu