ragazzi mi sono buttato un po in cucina l'altro giorno visto che la mia ragazza torna tardi da lavoro le ho preparato una ricetta del tiramisù light , visto che lei ci tiene alla linea mi è venuto molto buono
ecco la ricetta è per 10 persone
ci vuole il caffè di una macchinetta da 8 tazze
4 uova
100 di zucchero
1 cucchiaino di rum
400 gr di ricotta
400 di savoiardi e cacao in polvere
prima si prepara il caffè e si fa raffreddare, poi separate i tuorli dagli albumi,e conservate solo due chiare
lavorate in una terrina i tuorli lo zucchero con la frusta elettrica fino ad ottenere un composto spumoso
e chiaro aggiungete il rum poco per volta e la ricotta mescolando piano per non formare grumi, poi montate gli albumi a neve incorporateli alla crema poco per volta, poi prendete una pirofila rettangolare fate un primo strato di crema e i savoiardi bagnati nel caffè poi di nuovo la crema, un nuovo strato di biscotti e la crema, all'ultimo strato livellatela col cucchiaio e poi cospargete con cacao amaro sopra a pioggia.
vi assicuro che è buono la mia ragazza ha detto sei bravissimo qualche volta cucina tu:lol:
Ricetta tiramisù light
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27/8/2011, 10:44mauri2Ricetta tiramisù light
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27/8/2011, 10:56Eurasia
Ma sarebbe light perchè hai usato la ricotta anzichè il mascarpone? Comunque non mi sembra male..
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27/8/2011, 11:07mauri2si esatto ho sostituito il mascarpone visto che è pesante e calorico con la ricotta, il classico quando lo mangi dopo un po ti stanca invece questo ne puoi mangiare anche due piatti io me ne so mangiato mezzo:lol:Quote:
Originariamente inviata da Eurasia
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28/8/2011, 14:02kiara90
Non è un tiramisù se non ha il mascarpone...
Con la ricotta è triste ._________.
Vuoi mettere:175: -
29/8/2011, 19:38Oregon
Io adoro il mascarponeeee.. Non è la stessa cosa senza! ^^
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29/8/2011, 20:07Macchina da Guerrainfatti quello è un tiramelo giùQuote:
Originariamente inviata da kiara90
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30/8/2011, 11:05eleo90Bruttissima sta battuta!!!!! :(Quote:
Originariamente inviata da Macchina da Guerra
Cmq, per l'autore del topic... In effetti senza mascarpone è tutta un'altra cosa e non è tiramisu'... Però è molto buono lo stesso... l'ha fatto la mamma di un mio amico e anche io ne ho mangiati due piattini.... -
30/8/2011, 11:24The Dark Side
I dolci light sono tristi :010:
Però la ricotta i piace molto nei dolci..quindi non escludo che potrei provarlo..prima o poi.. -
30/8/2011, 11:50Zeitgeist
Voglio il tiramisù...
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30/8/2011, 11:54CanalfederAnche io :(Quote:
Originariamente inviata da Zeitgeist
@Aedo mettiti a lavoro!