Sono strisce di pasta, lievitata per circa un'ora in luogo caldo, della larghezza di circa 3 cm e della lunghezza di circa 15 cm. Vengono fritti in olio extravergine di oliva e quando raggiungono la giusta doratura si servono caldi.
Ricetta: Ingredienti: 400 g di farina, 20 g di lievito di birra, sale, un bicchiere e ½ di acqua, ½ litro di olio extravergine di oliva (per friggere). Preparazione: setacciare la farina sulla spianatoia, disporla a fontana e versarvi al centro il lievito di birra precedentemente sciolto in acqua tiepida, acqua e sale. Lavorare bene l'impasto che dovrà presentarsi morbido. Lasciare lievitare per circa un'ora, quindi stendere la pasta e tagliare a strisce della larghezza di cm. 3 e della lunghezza di cm. 15 circa. Fare riposare per mezz'ora, poi friggere in olio caldo e abbondante. Quando diventano dorati, sgocciolarli, asciugarli e servirli caldi aggiungendo sale. Si servono con formaggi e salumi.
Sgabei
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3/4/2011, 16:06-Miele-Sgabei
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3/4/2011, 16:18Nuvolablu
Sembra pane!
non sembrano male comunque:D -
3/4/2011, 16:24-Miele-
Non è pane fidati. Sono diversissimi.
Per farti capire sono bomboloni salati.
Possono essere anche farciti con la nutella! E sono ottimi!
In certi punti preferiscono farli con lo zucchero, quando ci mettono la nutella ,ma tanto vale che mangi un bombolone.Io preferisco mangiarli salati con la nutella e fanno morire! -
3/4/2011, 16:25NuvolabluQuote:
Originariamente inviata da -milele-
:175: -
3/4/2011, 16:57eleo
Che delizia che devono essere :P
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4/4/2011, 10:16EdenQuote:
Originariamente inviata da eleo
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5/4/2011, 10:32Oregon
Sembrano tipo grissini obesi.. sembrano buoni! :P
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5/4/2011, 10:38Killuminato
li ho mangiati, il problema è che ne mangiai più di 20.... :roll: :lol:
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5/4/2011, 14:08-Miele-
:P Ti saranno piaciuti
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5/4/2011, 22:56Paperoga
Ma non è tipo gnocco fritto?