Sono strisce di pasta, lievitata per circa un'ora in luogo caldo, della larghezza di circa 3 cm e della lunghezza di circa 15 cm. Vengono fritti in olio extravergine di oliva e quando raggiungono la giusta doratura si servono caldi.
Ricetta: Ingredienti: 400 g di farina, 20 g di lievito di birra, sale, un bicchiere e ½ di acqua, ½ litro di olio extravergine di oliva (per friggere). Preparazione: setacciare la farina sulla spianatoia, disporla a fontana e versarvi al centro il lievito di birra precedentemente sciolto in acqua tiepida, acqua e sale. Lavorare bene l'impasto che dovrà presentarsi morbido. Lasciare lievitare per circa un'ora, quindi stendere la pasta e tagliare a strisce della larghezza di cm. 3 e della lunghezza di cm. 15 circa. Fare riposare per mezz'ora, poi friggere in olio caldo e abbondante. Quando diventano dorati, sgocciolarli, asciugarli e servirli caldi aggiungendo sale. Si servono con formaggi e salumi.
Sgabei
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3/4/2011, 16:06-Miele-Sgabei
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3/4/2011, 16:18Nuvolablu
Sembra pane!
non sembrano male comunque:D -
3/4/2011, 16:24-Miele-
Non è pane fidati. Sono diversissimi.
Per farti capire sono bomboloni salati.
Possono essere anche farciti con la nutella! E sono ottimi!
In certi punti preferiscono farli con lo zucchero, quando ci mettono la nutella ,ma tanto vale che mangi un bombolone.Io preferisco mangiarli salati con la nutella e fanno morire! -
3/4/2011, 16:25NuvolabluQuote:
Originariamente inviata da -milele-
:175: -
3/4/2011, 16:57eleo
Che delizia che devono essere :P
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4/4/2011, 10:16EdenQuote:
Originariamente inviata da eleo
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5/4/2011, 10:32Oregon
Sembrano tipo grissini obesi.. sembrano buoni! :P
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5/4/2011, 10:38Killuminato
li ho mangiati, il problema è che ne mangiai più di 20.... :roll: :lol:
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5/4/2011, 14:08-Miele-
:P Ti saranno piaciuti
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5/4/2011, 22:56Paperoga
Ma non è tipo gnocco fritto?
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5/4/2011, 23:05-Miele-
Com'è lo gnocco fritto?
@HeavyStone <------- devo friggerlo? :P -
5/4/2011, 23:06Swan
Hanno un aspetto davvero invitante *_*
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5/4/2011, 23:07Paperogahttp://2.bp.blogspot.com/_CLEV1mwL-9...+ritoccata.jpgQuote:
Originariamente inviata da -Milele-
questo -
6/4/2011, 22:09-Miele-
Esattamente @Paperoga !
Però vengono fatti anche più grandi.
Quelli piccini li rosolano anche nel gorgonzola. A me non piace il gorgonzola ma immagino che chi lo apprezza possa tranquillamente mangiarli anche così. -
6/4/2011, 23:54PaperogaSi si, si fanno anche più grandi. A me piacciono un casino :DQuote:
Originariamente inviata da -Milele-
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7/4/2011, 10:19hellionQuote:
Originariamente inviata da eleo
@eleo sono le nostre ficattole :D
mamma mia che buoni che sono!!! -
7/4/2011, 12:23EmpusaOddio l'ho mangiato martedì sera *_* è buonissimo *_*Quote:
Originariamente inviata da Paperoga
Woo *_*Quote:
Originariamente inviata da Paperoga
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7/4/2011, 13:42eleoE' vero, non ci avevo fatto caso :o :DQuote:
Originariamente inviata da hellion
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7/4/2011, 13:44Paperoga
Una delle combinazioni più golose del mondo
http://reggioemiliaturismo.provincia....asp?ID=578818 -
7/4/2011, 21:21-Miele-
Che cattivelli , mi fate venir fame!!! :P
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8/4/2011, 17:52Joy Turner
Stavo per scrivere 'questi mi mancano', quando mi sono ricordata che in un ristorante sopra a Finale Ligure ho mangiato delle specie di frittelle salate coi salumi! Non sono come quelle nella foto, sono più rotondi però.. Possono essere quelli? :roll:
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8/4/2011, 23:56-Miele-Potrebbero. E' semplicemente pasta della pizza fritta. Invece di stenderla e condirla la metti a friggere in padella.Quote:
Originariamente inviata da Joy Turner
@Joy Turner -
9/4/2011, 0:21SaraNana
Sto a dieta, per Dio! :lol:
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9/4/2011, 11:16WolverineYouTube - PadreQuote:
Originariamente inviata da SaraNana
:040: -
9/4/2011, 20:22Folletta
Li amo alla follia..!
Assomigliano molto ai calzoni fritti Pugliesihttp://1.bp.blogspot.com/_qEL6pUTXkX...one_fritto.jpg
solo che questi sono conditi con pomodoro, mozzarella e a volte salumi, a seconda dei gusti! -
15/4/2011, 10:49Joy Turner@Pikkola*Folletta li ho mangiati domenica scorsa i calzoni pugliesi fatti in casa!! :050:Quote:
Originariamente inviata da Pikkola*Folletta
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15/4/2011, 11:21FollettaSposiamoci :050:Quote:
Originariamente inviata da Joy Turner
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15/5/2011, 12:03maya
ho fame *____*
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15/5/2011, 12:03mayaa me ricorda il Fen GuoQuote:
Originariamente inviata da Pikkola*Folletta