L'impasto è lo stesso delle frittelline di zucca, di fiori di zucca... non so quale tu abbia, io vado a occhio...uova, farina, sale, acqua/latte ...metti i gamberetti dentro, mischi e friggi immergendo nell'olio bollente cucchiaiate di pastella con in mezzo gamberetti...lasci friggere e oplà...sono la morte in faccia, ad un buffet erano letteralmente scomparse dopo 5 minuti XDOriginariamente inviata da |.Jolly.Jester.|
interessante! proverò, proverò!
Insalata con gamberi e avocado
E' un piatto freddo
Ricetta per 2 persone
Ingredienti:
400gr di code di gambero
1 avocado maturo
50gr di bacon a fettine
succo di 2 limone
erba cipollina
olio extravergine d’oliva
sale e pepe
Preparazione:
Sguscia i gamberi e lessali per 1 minuto in acqua bollente.
In un piatto prepara: 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, il succo di 1 limone, 1 pizzico di sale e 1 un po' di pepe. Mescola e aggiungi un po' di erba cipollina tagliata finemente.
Sbuccia 1 avocado maturo, taglialo a dadini e aggiungi il succo di un altro limone.
Rosola 50gr di bacon a fettine in una padella, poi taglialo a pezzetti.
Unisci il tutto e Buen provecho!
interessante! e molto utile! [patita dell'avocado!]
[la mia lista di ricette gamberettose si allunga.. bene bene °ç° ]
Letta poco fa su un blog:
Ecco la ricetta dei gamberetti con i funghi, che ripropone il tema mare-monti in un piatto facile e veloce da fare, ma molto saporito e perfetto per fare bella figura con i vostri ospiti. La panna dona a questa preparazione la giusta cremosità, mentre la salsa d’ostriche cinese serve a salare nel modo giusto e a accentuare il sapore del mare. Per questa ricetta potete usare gamberetti freschi, oppure code di gambero surgelate, anche già sgusciate per ridurre i tempi. Serviteli con del riso bianco o pilaf, o se volete osare con delle fetuccine all’uovo appena condite con del burro, per farli diventare un piatto unico
Ingredienti per i gamberetti ai funghi (dosi per 4 persone)
- 1/2 kg. di gamberetti
- 1/2 kg. di champignon
- 2 spicchi di aglio
- 1 scalogno
- salsa di ostriche (prodotto tipico cinese in vendita nei negozi di specialità etniche)
- olio d’oliva extra vergine q.b.
- 1 dl. di panna liquida
Preparazione
Fate rinvenire in un wok o in una padella a bordi alti l’aglio e lo scalogno tritati con 3 cucchiai di olio d’oliva.
Nel frattempo pulite i funghi champignon e sgusciate i gamberetti.
Gettate i funghi tagliati in quattro nella padella e fateli cuocere circa 10 minuti. Unite 4 cucchiai di salsa di ostriche e mezzo bicchiere d’acqua.
Portate il tutto a bollore, unitevi i gamberetti e la panna e fate cuocere ancora 5 minuti.
Servite con riso bianco o pilaf.
fai la variante del cocktail con ananas e pollo,è semplice,basta che aggiungi pezzettini di ananas sciroppato o al naturale,a tuo gusto, e sfilaccini di petto di pollo alla piastra senza condimenti.
un consiglio,la salsa rosa fattela in casa,maionese,ketchup non piccante,una spolveratina di pepe binaco e un goccio di brandy
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