è la pasta più semplice di sto mondo.
prendete delle noci e sgusciatele, se le avete comprate già sgusciate siete dei furbi e probabilmente non avete bisogno di questa ricetta, potete già passare a "astice in brodo di pollo". detto questo
tritate finemente le noci.. io ho usato una sottospecie di tritapeperoncino che ho qui a casa ma potete farlo pure con un mortaietto o con un piatto e un bicchiere, sotto le scarpe.. l'importante è che siano ridotte in polvere di noce.
se avete già comprato della polvere di noce siete ancora più furbi, fatevi una carbonara nell'attesa..
quando abbiamo le noci tritate la preparazione è praticamente finita.
cuociamo la pasta al dente, scoliamo l'acqua torniamo sul fuoco e facciamo scottare con il pesto e la ricotta, quanto basta, non esagerate con l'uno o con l'altro, aggiungete olio extravergine a crudo e spolverate con le noci continuando a scottare e a mescolare..
mettete la rimanente polvere di noci in una scodella e mettetela a tavola, si potrà spolverare la pasta con le noci come se fosse formaggio..
questa è da provare anche se la ricotta vi fa cagare.. alla fine il sapore della ricotta non si sente assolutamente.. cioè.. non è come se mangiassimo pane e ricotta ecco..
Pasta pesto ricotta e noci
Visualizzazione stampabile
-
17/6/2009, 11:08Tyler DurdenPasta pesto ricotta e noci
-
17/6/2009, 11:35Lyla
Tech, hai mai pensato di scrivere un libro di ricette!?
Ti giuro qui, davanto tutto il forum, che se lo scrivi, io sarò la prima a comprarlo. :lol:
Comunque...sembra buona...da provare.
Decisamente. *sbav -
17/6/2009, 11:36Tyler Durden
ma perchè sono cose buone o perchè fa ridere? :lol:
cmq cucinare è una dei miei passatempi.. mi rilassa :lolll: -
17/6/2009, 11:39Lyla
Entrambe le cose.
Ma soprattutto per come scrivi le ricette. XD -
17/6/2009, 11:40Rum e Cocaina
La proverò :P
-
17/6/2009, 11:41Holly
tech :lol:
di te ho ricordi meravigliosi come "oggi faccio il riso al curry ma mi sono scordato di comprare il curry" o "ma il pollo è disossato bene" "l'ho disossato io, quindi no"
per il resto sembra buona come idea :P -
17/6/2009, 11:45Tyler Durden
senti ciccia .. ci sono cose a cui un cuoco non può assolvere :lol: il fornitore aveva dimenticato il curry.. anzi mo se non c'è scrivo la ricetta del pollo al curry :lol: e gli ossicini sono dati dalla fretta e dal nervosismo della giuria che mi avrebbe giudicato XD
-
17/6/2009, 16:20EdenQuote:
Originariamente inviata da Rum e Cocaina
-
17/6/2009, 18:45yasha
Esigo e pretendo che mi fai questa ricetta un giorno che tornerò a trovarvi!
-
17/6/2009, 18:48Tyler Durden
bah stè questa si fa in un secondo XD torna e te la faccio XD
-
17/6/2009, 19:48Bonnie Tyler
Ma non c'è qualcosa che possa andare al posto del pesto? :roll:
-
17/6/2009, 19:58Tyler Durden
con la ricotta e le noci?
vedi.. il pesto è il centro del piatto.. la ricotta allunga e rende meno asciutto.. in teoria anche un sugo all'arrabbiata si può allungare con la ricotta
ma questa è particolare proprio perchè sono 3 cose che non diresti mai ma stanno da dio insieme -
17/6/2009, 20:12Jo ConstantineIl pepe nero.Quote:
Originariamente inviata da °Luna°
-
17/6/2009, 20:12Lyla
Anche pesto, pomodorini pachino e gamberi. *_*
-
17/6/2009, 20:17yashasei OT.Quote:
Originariamente inviata da Lyla
apri un topic con la ricetta "pasta con pesto,pomodorini pachino e gamberi" -
17/6/2009, 20:56ziomirtola ricotta personlmente nn mi piace tanto nn si putrebbe usare un altro tipo di formaggio dolce?Quote:
Originariamente inviata da Technics
-
17/6/2009, 21:49Bonnie TylerQuote:
Originariamente inviata da Technics
Ok ci ho provato :lolll: -
17/6/2009, 21:53Tyler Durdenservirebbe un formaggio mooolto molle e dal sapore molto molto delicato..Quote:
Originariamente inviata da ziomirto
non saprei -
18/6/2009, 16:59Rum e CocainaQuote:
Originariamente inviata da ziomirto
Il philadelphia? :roll: -
18/6/2009, 19:30yoem
questa l ho provata dal cuoco in questione e mi piace tantissimo!:050:
a dire il vero anche il cuoco non è male!!!:lol::lol: -
19/6/2009, 9:39Rum e CocainaQuote:
Originariamente inviata da yoem
Sei una donna fortunata :087: -
19/6/2009, 11:01Sheldon Cooper
Pesto
*Sbav*