Sughetto speck ed erbette

Ragazzi dovete provare queste ricetta, è molto buona e ci vuole pokissimo tempo per farla...

INGREDIENTI:
.500 gr di speck
.150 gr di parmigiano reggiano
.2 foglie di erbetta (vi consiglio la salvia)
.1 cucchiaino di cipolla tritata
.sale, pepe e olio extravergine Q.B.


In una padella con l'olio fate rosolare la cipolla tritata; aggiungete lo speck e le erbette tagliate a dadini, lasciando soffriggere per qualche minuto e aggiustando di sale e pepe. Cuocere la pasta (vi consiglio i rigatoni o le penne) e far saltare in padella. Guarnire di scaglie di parmigiano

Ragazzi dopo che l'avete provata fatemi sapere che ne pensate... voglio sia i giudizi positivi che quelli negativi!!

Proverò, ma la vedo di più con il riso.

Sembra proprio buono, magari un giorno lo propongo a mio padre.

Questo sugo sembra una favola, lo proverò senz'altro! :P

Come fai a tagliare la salvia a dadini :shock:

Quote:

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Originariamente inviata da Rum e Cocaina

Come fai a tagliare la salvia a dadini :shock:

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infatti è un problema. io la triterei con la mezzaluna.

Comunque non è un sughetto, ma un soffritto...

Mi hai fatto venire in mente che non è niente male come base per far rosolare dei piselli o dei fagiolini, da unire ad una pasta.
Lo proverò.

Quote:

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Originariamente inviata da imok

Comunque non è un sughetto, ma un soffritto...

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Appunto :roll: ... è solo olio e speck :roll: non mi strippa l'idea...

Fatto l'altro giorno. Volevo metterci il riso ma ho rinunciato e ho messo le penne... non male!