Crostata pere e cioccolato
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Ingredienti:
- una dose di pastafrolla
- una dose di crema pasticcera
- 70g cioccolato
- 2 pere
- zucchero di canna
Preparare la crema pasticcera e, a cottura ultimata, spegnere il fuoco, e aggiungere il cioccolato.
Mescolare con cura fino al completo scioglimento del cioccolato.
Sbucciare le pere, privarle del torsolo, e tagliarle a fettine sottilissime e possibilmente uguali.
Stendere la frolla in una tortiera imburrata, e bucherellarla.
Distribuire la crema sulla pasta frolla e disporre le pere a raggiera, sovrapponendole leggermente.
Spolverizzare con zucchero di canna, e cuocere in forno preriscaldato per 35min a 180°
Sfornare e mangiare fredda.