1 l di fragole fresce, ¾ di tazza di zucchero, 1 cucchiaio di gelatina senza aroma, ½ tazza d'acqua fredda, 2 cucchiaini di succo di limone, 1 tazza di panna montata.
Preparazione
Affettare le fragole e miscelarle allo zucchero. Lasciarle riposare fino a che lo zucchero si scioglie. Mettere la gelatina nell'acqua fredda. Lasciar riposare per 5 minuti, quindi scaldare delicatamente fino a che la gelatina non si sciolga del tutto.
Aggiungere la gelatina ed il succo di limone alle fragole affettate. Incorporare la panna montata. Versare il tutto in uno stampo da 1 litro o in un piatto da portata. Far raffreddare fino a che si assesti. Toglierla dallo stampo delicatamente e servire.
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Bayerische Erdbeercreme
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