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Raga c' è una cosa che mi sono sempre chiesta: qual'è la differenza tra il purè di patate e la polenta?
Io la seconda non l'ho mai assaggiata,però quando guardo la pubblicità o gli scaffali del supermercato mi sembrano uguali. :?
Qualcuno mi illumina? :P
la polenta praticamente viene usata al posto del pane, è più densa e non viene fatta con patate.
cmq se vuoi te la faccio assaggiare io, mia nonna la fa che è una meraviglia!!! :P
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Originariamente inviata da imok
Ma allora perchè sento spesso dire: polenta di patate? :shock:
E' fatta con la farina e basta?
polenta di che?????
mai vista com la polente è farina di granoturco cotta a vapore e poi cucinata in acqua bollente.
Allora ho cercato delle immagini!
Quella che io ho visto somigliava al purè è questa:
[img][http://www.tarquinianews.net/ARcucina/dossier/polenta.jpg]http://www.tarquinianews.net/ARcucina/dossier/polenta.jpg[/img]
Le immagini che mi lasciano perplessa sono queste:
[img][images/thumbs/Eurasia86_polenta.jpg]http://www.theitaliantaste.com/italian-cooking/polenta/polenta.jpg[/img]
[img][images/thumbs/Eurasia86_friedpolenta300.jpg]http://www.delicioustv.com/uploads/friedpolenta300.jpg[/img]
Sono diverse!La prima sembra più molle per questo io mi confondevo col purè :? ,anche perchè io non l'ho mai vista la polenta con quelle forme :D
amore...chi ti puo spiegare cos'e la polenta se nn io...e pollo anche :nice: ..che veniamo dalla valtellina???Quote:
Originariamente inviata da Eurasia86
allora...è una cosa COMPLETAMENTE DIVERSA...
PUREA-sono PATATE schiacciate e fatte cuocere normalmente con un po d LATTE...
POLENTA-la tradizionale polenta viene fatta cuocere sul fuoco del CAMINO in un PAIOLO(pentola gigante..per intenderci assomiglia un po a quella delel streghe :D )con all'interno dell'ACQUA.in questa'acqua viene versata a poco a poco della farina grezza,farina d grano,che puo essere gialla,nera o mista.va aggiunto del formaggio tipico ad esempio il BITTO o il CASERA e un po d LATTE..
basta...
per chi nn l'avesse mai assaggiata consiglio polenta immersa in una ciotola d latte!!!! :P madonna........
:kiss:
la prima s che è una vera polenta!!!! :nice: :PQuote:
Originariamente inviata da Eurasia86
le altre sono polente pronte..industriali...
pero c'e da dire che anche noi in montagna se avanziamo polenta...il giorno dopo la cuociamo nel forno ...che buonaaaaaaaaaaaaaa :P
Quote:
Originariamente inviata da WEEda-GIULZ
Scusa ma allora la polenta che vendono nei supermercati come è fatta?E' una presa in giro?Non tutti hanno un camino o un paiolo :| !
Comunque ti rinrazio per la spiegazione,adesso mi è tutto più chiaro,spero di assaggiarne una buona mentre sarò su :P
t posso invitare a casa se vuoi,...
nn per niente ho un ragazzo cuoco :lol:
ma che ne so d quella dei negozi... :D cioe sicuramente se mangi quella che vendono da te e quella che facciamo noi sembra d mangiare due cose diverse :) ..
lo stesso è come mangiare il pesce da noi...e da voi... :)
qualle dei supermercati sono solo da versare in acqua bollente, il sapore non è male ma non puoi paragonarlo a quello di giulz
la polenta e farina di grano credo e cmq dalle mie parti si mangia spesso in inverno.
Eury se in inverno passi di qua ti invito a mangiarla.... cmq a me non piace tanto!
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Originariamente inviata da killuminato
Grazie :D
Anche la polenta fritta è strepitosa.
ce ne sono diversi tipi, a parte che col purè non c entrra nulla, da noi si distingue polenta normale (prima foto) con farina acqua latte e un po' di burro, e polenta taragna con i formaggi (consiglio la fontina ma va bene tutto). Le altre foto dove è più dura credo sia polenta normale, (prima fto) fatta raffreddare, tagliata a fette e fatta cuocere ancora x diventare un po' più "croccante" (non croccante ma non viene il termine :? cmq sotto diventa un po' sul rossiccio, tipo rosolata) ;)
Cmq quella senza formaggi a me non piace tanto.. non sa di niente.. l altra invece si :P
é vero, fritta é píú buona!Quote:
Originariamente inviata da Pippo88
a me la polenta non piace...la mia mamma è fissata, e ogni tanto ci prova..ma niente :(
beh quando mangi la polenta si sente troppo la differenza con il purè, insomma si riconosce e credo che solitamente si mangi di inverno!
In ogni caso Eury, ti consiglio di assaggiarla, è molto buona :P
la polenta è fatta con la farina di mais e si usa ilo paiolo di rame si trova in tutti i negozi specializzati in casalinghi!! si fa bollire l'acqua si agiunge la farina e poi si fa cuocere abbasatanza! cmq il sapore è dieversissimo dal purè!!
la seconda foto è polenta tagliata a fette fatta rosolare sul fuoco con un po di burro e poi c puoi mettere su di tutto pomodoro formaggio proscuitto!! è molta buona!!
se la riempite di formaggi viene buonissima :nice:
Comunque nel frattempo l'ho provata!!!
Ma ho preso quella nelle bustine perchè è l'unica che si trova in giro...veramente buona...mi piace mangiarla anche senza niente...sono grave? XD
no non è grave anzi perche la mia mamma la fa senza niente sl farina di mais!! ed insieme mangiamo funghi spezzatino lunicanica( saleme tipico trentino) certe volte crautio formaggio alla piastra
Quote:
Originariamente inviata da EuRaSiA
ma no :D ma se ci metti la fontina è tutta un'altra cosa :P io ci metto anke grana e un po' di gongorzola dolce :P :lol:
buona la polentaa io la mangio col ragu :P , con i formaggi :P fritta :P normale :P al forno :P