Pasta e ceci (ricetta di rhoda)

allora occorre

-ceci in scatola
-pancetta dolce
-cipolla
-rosmarino
-peperone dolce macinato (zafarana, si trova nei negozi di specialità calabresi)
-vino
-olio
-sale


soffriggete la cipolla tagliata a listarelle in un fondo d'olio, e aggiungete la pancetta. quando sarà un pò sbiancata sfumatela con mezzo bicchiere di vino rosso. aggiungete i ceci e se serve un pò d'acqua, fate insaporire.
a parte mettete l'acqua per la pasta, e buttate preferibilmente dei maccheroncini corti rigati.

in una padella soffriggete la zafarana con qualche cucchiaio d'olio. scolate la pasta, conditela col sugo di ceci e infine versateci la zafarana con l'olio.
lasciate riposare con un rametto di rosmarino per 10 minuti.

è ottima pure freddissima.

La proverò :050:

se morirò i miei avvocati ti faranno causa...ma sembra buona per cui rischierò!

Quote:

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Originariamente inviata da ph2

se morirò i miei avvocati ti faranno causa...ma sembra buona per cui rischierò!

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leggerissima non è ma è buona da impazzire
:lol:

Quote:

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Originariamente inviata da EuRaSiA

La proverò :050:

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spittacolo spittacolare :050:

donata,mia madre ti odia perchè quando faceva lei non la mangiavo mai :lol:

l'ho mangiata addirittura io :|

da provare..:P anche se nn preferisco molto la pasta coi ceci...:)