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eccovi la ricetta:
Ingredienti:
1,5 kg di zucchero
1 l di acqua
200 g di mandorle dolci
50 g di mandorle amare
Procedimento
Spellare le mandorle dopo averle lasciate per tre minuti in acqua bollente. Far asciugare e triturare finemente.
Mettere sul fuoco l’acqua, le mandorle e lo zucchero e far bollire per 10 minuti. Lasciare riposare per 24 ore, filtrare attraverso un telo. Conservare lo sciroppo in frigo.