Per 4 persone:
* 2 aragoste
* 2 cuori di lattuga
* vinaigrette al limone q.b.
* zenzero fresco grattugiato
Procedimento:
Cuocete l'aragosta, sgusciatela e tagliatela a fettine.
Disponete sul piatto di portata le foglie della lattuga lavate e asciugate, sopra l'aragosta che condirete con la vinaigrette al limone e cospargerete con un po' di zenzero grattugiato e, se vi piacciono, dei ravanelli tagliati a fettine sottili.