Pasta al ragù bianco

qualcuno di voi sa la ricetta della Pasta Al Ragù Bianco??
la facevano in colona e io sto diventando matta a trovare la ricetta, me la sapreste dire x favore? grazie mille!!!;)

Quote:

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Originariamente inviata da LovelyLu

qualcuno di voi sa la ricetta della Pasta Al Ragù Bianco??
la facevano in colona e io sto diventando matta a trovare la ricetta, me la sapreste dire x favore? grazie mille!!!;)

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io la so! :P

Grazie me la diresti x favore???

ma il ragu... non è rosso??? non l'avevo mai sentito senza pomodoro!

anchio la voglio!

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Originariamente inviata da hellion

ma il ragu... non è rosso??? non l'avevo mai sentito senza pomodoro!

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anche io:| ma forse è con pochissimo pomodoro

no si kiama proprio così credo k sia ragù ma senza pomodoro forse con la panna... ma è x questo k lo sto kiedendo a voi!!

Il ragù DEVE essere col pomodoro.....tutto il resto è eresia :040:

Allora, io preparo il ragù bianco esclusivamente quando faccio il timballo di riso. Ho trovato su internet una ricetta molto simile alla mia: l'unica differenza è che in più aggiungo le carote e non metto la panna da cucina e la carne di maiale.

Preparazione

In una pentola bassa lasciate scaldare l'olio e sciogliere il burro, quindi insaporitevi le verdure e la pancetta finemente tritate.
Aggiungete la carne tritata, mescolate bene e fate colorire a fiamma vivace.
Unite mezzo bicchiere di vino, lasciatelo evaporare.
Salate quanto basta.
Riducete la fiamma e cuocete lentamente per un'ora e mezzo aggiungendo di quando in quando un po' di brodo.
A cottura ultimata potete unire tre cucchiai di panna per rendere il sugo più morbido.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 200 g di carne di manzo
• 200 g di carne di maiale
• 50 g di pancetta
• 50 g di burro
• Olio d'oliva
• 1 bicchiere di brodo
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1 carota
• 1 costa di sedano
• 1 cipolla media
• Sale
• 3 cucchiai di panna (facoltativo)

Quote:

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Originariamente inviata da EuRaSiA

Allora, io preparo il ragù bianco esclusivamente quando faccio il timballo di riso. Ho trovato su internet una ricetta molto simile alla mia: l'unica differenza è che in più aggiungo le carote e non metto la panna da cucina e la carne di maiale.

Preparazione

In una pentola bassa lasciate scaldare l'olio e sciogliere il burro, quindi insaporitevi le verdure e la pancetta finemente tritate.
Aggiungete la carne tritata, mescolate bene e fate colorire a fiamma vivace.
Unite mezzo bicchiere di vino, lasciatelo evaporare.
Salate quanto basta.
Riducete la fiamma e cuocete lentamente per un'ora e mezzo aggiungendo di quando in quando un po' di brodo.
A cottura ultimata potete unire tre cucchiai di panna per rendere il sugo più morbido.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 200 g di carne di manzo
• 200 g di carne di maiale
• 50 g di pancetta
• 50 g di burro
• Olio d'oliva
• 1 bicchiere di brodo
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1 carota
• 1 costa di sedano
• 1 cipolla media
• Sale
• 3 cucchiai di panna (facoltativo)

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GRAZIE MILLEEEEEEE

Quote:

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Originariamente inviata da * 3ntina_4ever *

GRAZIE MILLEEEEEEE

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Di niente, è sempre un piacere :P

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Originariamente inviata da EuRaSiA

Allora, io preparo il ragù bianco esclusivamente quando faccio il timballo di riso. Ho trovato su internet una ricetta molto simile alla mia: l'unica differenza è che in più aggiungo le carote e non metto la panna da cucina e la carne di maiale.

Preparazione

In una pentola bassa lasciate scaldare l'olio e sciogliere il burro, quindi insaporitevi le verdure e la pancetta finemente tritate.
Aggiungete la carne tritata, mescolate bene e fate colorire a fiamma vivace.
Unite mezzo bicchiere di vino, lasciatelo evaporare.
Salate quanto basta.
Riducete la fiamma e cuocete lentamente per un'ora e mezzo aggiungendo di quando in quando un po' di brodo.
A cottura ultimata potete unire tre cucchiai di panna per rendere il sugo più morbido.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 200 g di carne di manzo
• 200 g di carne di maiale
• 50 g di pancetta
• 50 g di burro
• Olio d'oliva
• 1 bicchiere di brodo
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1 carota
• 1 costa di sedano
• 1 cipolla media
• Sale
• 3 cucchiai di panna (facoltativo)

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Sembra essere terribilmente squisito **

Quote:

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Originariamente inviata da Bossy

Sembra essere terribilmente squisito **

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E' buonissimo davvero. Anche se è difficile da credere visto che si è più abituati a mangiare il ragù con la salsa. Questo non è da meno, si sente molto più il sapore della carne e delle verdure perchè non è coperto dal pomodoro.

Quote:

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Originariamente inviata da EuRaSiA

E' buonissimo davvero. Anche se è difficile da credere visto che si è più abituati a mangiare il ragù con la salsa. Questo non è da meno, si sente molto più il sapore della carne e delle verdure perchè non è coperto dal pomodoro.

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Oh mi sa che sta ricetta me la stampo, e se verra' buono ti erigero' un monumento nella mia cucina **

La devo provare, sai?

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Originariamente inviata da Bossy

Oh mi sa che sta ricetta me la stampo, e se verra' buono ti erigero' un monumento nella mia cucina **

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Esagerato:lol:

*_*
Lo faccio domani sera *_*

Poi vi informo :D

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Originariamente inviata da Lyla

*_*
Lo faccio domani sera *_*

Poi vi informo :D

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Cerchiamo di fare anche tante foto:P

Fatta.
Dire che è squisita non rende l'idea. *sbav
L'unica variante che ho apportato, è stato l'utilizzo di sola carne bovina.
Veramente veramente buono..

Vado a farmi due toast và..
Sempre a farmi venire fame in questa sezione del forum..:lol: