Ricetta calabrese

Ciao a tutti!Per gli amanti della cucina propongo questa ricetta calabrese (o meglio,credo che sia tipica del sud).Non è niente di particolare però ....provare x credere!!!!! in caso fatemi saxe :D

POLPETTE DI MELANZANE

*------ Tagliare le melanzane e farle bollire o la sera prima o due ore prima di farle. Quando sono cotte metterle in uno scolapasta per fare perdere l’acqua con sopra una pentola piena d’acqua x fare pressione.

------- Versare la melanzane in una ciotola;
------- Aggiungere un po’ di mollica;
------- “ abbondante grana;
------- “ abbondante basilico
------- “ 1 spicchio d’aglio tagliato molto finemente;
------- mettere uova x avere l’impasto morbido.
------- Impastare il tutto, formare delle polpette e friggerle nell’olio caldo.

PS: aggiungere le uova a seconda della quantità di impasto fatto perché servono per rendere morbido l’impasto.

mi piacciono le melanzane ma così nn le ho mai provate...sembrano buone però..:P

calabria mia :050: ...c'è tanta roba buona quì... -.-" tutta piccante.
ma la zazicchia resta la migliore :P

Quote:

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Originariamente inviata da Holly.

calabria mia :050: ...c'è tanta roba buona quì... -.-" tutta piccante.
ma la zazicchia resta la migliore :P

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holly ma cos 'è la zazicchia?:oops:
:lol:

Quote:

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Originariamente inviata da yoem

holly ma cos 'è la zazicchia?:oops:
:lol:

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una delle prove che Dio c'è.

http://www.lapietrataurina.it/nuovo/sa002-02.JPG

infatti avevo intuito fosse la salsiccia...buona!!!sbavvvvvvvvv!

buone:P calabria :050:

sisi ! qst ricetta è prpr tipica della mia terra la calabria .. il periodo è giusto per fare qst ricetta infatti oggi mia nonna prepara prpr così le melanzane nn vedo l ora !!!uhmmmm