Baci di dama

Ingredienti:

125 grammi di cioccolato fondente in tavolette

125 grammi di farina

125 grammi di scorza di arancia candita

2 bicchieri di latte

125 grammi di zucchero

125 grammi di mandorle

125 grammi di burro


Preparazione

Scottare le mandorle, spellarle e tritarle.
Tritare molto finemente anche la scorza di arancia e metterla sulla spianatoia insieme allo zucchero, al burro a pezzetti, alla farina e alle mandorle.
Lavorare gli ingredienti aggiungendo, a piccoli quantitativi il latte.
Quando si ottiene un composto omogeneo, metterlo nella tasca per dolci e formare tante palline della grossezza di una noce.
Imburrare una piastra da forno e disporre i dolci, infarinati leggermente.
Cuocere in forno per c/a mezz’ora alla temperatura di 160 °.
Nel frattempo, fondere il cioccolato e, dopo aver fatto raffreddare i dolcetti, pennellare con questo la parte piatta.
Unirli poi a due a due e formare i baci di dama che dovranno raffreddare completamente prima di essere serviti.

Sono buoni buoni. :P

Mi limito a mangiarli.
Combinerei solo guai. :oops:

Buoni:D:P

Li adoro!!!

Quote:

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Originariamente inviata da Atilim

Li adoro!!!

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Conterranno anche un miliardo di calorie... ma sono buonissimi. E la ricetta mi sembra davvero ottima e veloce da realizzare. proverò!

Quote:

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Originariamente inviata da Bécassine

Mi limito a mangiarli.
Combinerei solo guai. :oops:

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buoni sbavvv

@SaraNana
ci dai tu la ricetta? :P
Non perchè questa non mi ispiri fiducia, ma leggo sempre dosi e ingredienti diversi (io li faccio spesso ma divento matta perchè non si alzano U.U)

500g di mandorle macinate finemente come farina
500g zucchero semolato
500g di farina 00
500g di margarina
5 gocce essenza d'arancia
1b vanillina

Questa ricetta prevede un impasto duro, tipo pasta frolla, da cui si ricavano palline. Ergo non c'è bisogno che si alzino =)

-Montare margarina a temperatura ambiente e zucchero
-Aggiungere la farina di mandorle
-Aggiungere essenza di arancia e vanillina
-Impastare
-Aggiungere farina 00
-Impastare fino a ottenere un impasto compatto come quello della pasta frolla. Formare delle palline e depositarle nella carta paglia.

Infornare a 160°C per 15-20min quando saranno APPENA dorate... lasciare una fessura nel forno in modo che esca il vapore.

Io faccio queste e sono orgasmiche... però nn so se quella di luna sia + o meno buona...l'impasto varia.. il mio è duro, il suo morbido! =)

Impara Joy: quando è notte e ti prende voglia di baci di dama entrare nel topic 'baci di dama' nuove gravemente alla salute psico-fisica già compromessa.

Moderatori: bannatemi.
Non la voglio più leggere la sezione cucina e ricette. :cry:

Perchè io li faccio con l'impasto morbido, ma appena arrivano all'esatta cottura, prima ancora di tirarli via dal forno, si appiattiscono >.< alcuni si alzano dopo, mentre si raffreddano XD è normale?

Quote:

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Originariamente inviata da anemy

Perchè io li faccio con l'impasto morbido, ma appena arrivano all'esatta cottura, prima ancora di tirarli via dal forno, si appiattiscono >.< alcuni si alzano dopo, mentre si raffreddano XD è normale?

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Sinceramente stavolta non ti so rispondere O_o non li ho mai fatti con l'impasto morbido... e comunque se si appiattiscono è perchè non sono ancora cotti, o perchè li hai cotti a una temperatura troppo alta, ergo cuociono fuori, ti sembrano cotti ma come li levi dentro son crudi, ergo collassano!