Insalata di tonno alla messicana

INGREDIENTI :

• 160 g di tonno sott'olio (peso sgocciolato)
• 140 g di mais dolce in scatola (peso sgocciolato)
• 200 g di fagioli rossi
• 1 carota
• 100 g di cipolline in agrodolce
• 2 cucchiai d'olio extravergine di oliva
• sale

PREPARAZIONE :

• Scolare il tonno e spezzettarlo grossolanamente.
• Scolare il mais ed i fagioli, sciacquarli brevemente sotto acqua fresca corrente e farli ben sgocciolare.
• Tagliare la carota a cubettini.
• Mettere in una ciotola il mais, i fagioli, le carote e le cipolline.
• Mescolare accuratamente.
• Unire il tonno, l'olio, un pizzico di sale e mescolare delicatamente.
• Disporre nei piatti da portata e servire.

http://www.lospicchiodaglio.it/img/r...omessicana.jpg

Essendo un piatto freddo io lo mangio quando vado al mare, d'estate,ed è buonissimo! Unica modifica che nn ci sono i fagioli rossi ma quelli normali nella ricetta ke fa mia madre :P

Buonissima, ma anch io la mangio d'estate.

Quote:

---

Originariamente inviata da federiko

Essendo un piatto freddo io lo mangio quando vado al mare, d'estate,ed è buonissimo! Unica modifica che nn ci sono i fagioli rossi ma quelli normali nella ricetta ke fa mia madre :P

---