http://www.forchettina.it/ricette_un.../ciambelle.jpg
500 gr. di farina - 400 grammi di patate - 50 gr. di margarina - 2 uova - 4 cucchiai di zucchero - 25 gr. di lievito - una buccia di limone grattugiato - un bicchierino di liquore (esempio: anice, rhum o limoncello) - olio di semi per friggere.
Passa le patate sotto acqua corrente per eliminare i residui di terra. Mettile in un recipiente con acqua e lascia cuocere per circa (1) mezz'ora. Scolale e pelale aiutandoti con coltello e forchetta o in alternativa a quest'ultima, con un comune canovaccio. Passale con lo schiacciapatate e lascia freddare.
Prepara su di una spianatoia tutti gli ingredienti e amalgama con energia fino ad ottenere un composto omogeneo; suddividilo in panetti più piccoli e prepara le ciambelle in questo modo:
1 - crea dei "serpentelli" con parte dell'impasto
2 - unisci le due estremità.
Sistema tutte le ciambelle sul ripiano appena utilizzato, copri con un panno e lascia lievitare per circa un'ora.
Versa l'olio in un padella dai bordi alti e lascia scaldare a fiamma vivace. Friggi facendo attenzione a cuocerle uniformemente (fino a doratura); girale aiutandoti con un paio di forchette.
Scolale, mettile su carta assorbente, e ripassale nello zucchero
Ciambelle fritte
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5/12/2007, 18:48UsherCiambelle fritte
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5/12/2007, 22:34Eurasia
C'è stato un periodo che ero fissata per queste frittelle, le mangiavo al bar ogni due giorni.. Che buone
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6/12/2007, 17:05princy
un pò pesantine.. ma tanto buone :lolll:
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6/12/2007, 17:31Garnet
che fame :P
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6/12/2007, 18:15Alessia_Star
Mi danno nausea..:roll:
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6/12/2007, 19:45Chloe
buoneeee :P
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6/12/2007, 21:22colibrì
le voglio!!!:|
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8/12/2007, 15:31Bonnie Tyler
Da me si chiamano graffe :050: che bontààà :050:
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8/12/2007, 17:33Shirley*Quote:
Originariamente inviata da Chloe
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8/12/2007, 17:50Sally
le ho fatte una volta ma erano piene di olio.. cioè se le schiacciavi usciva :078:
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8/12/2007, 17:50obo:lol:Quote:
Originariamente inviata da Puff
comunque sono buonissime :D