Ingredienti:Ingredienti per 6 persone:200 gr di fragola, 90 gr di zucchero, 3 tuorli, 2,5 dl di latte, una bustina di vanillina, 7,5 gr di gelatina in fogli, 4 dl di panna montata
Preparazione:Mettete a bagno la gelatina in una ciotola in acqua fredda. In un pentolino montate i tuorli con lo zucchero e la vanillina, poi unite a filo il latte, sempre mescolando. Mettete il pentolino su fiamma bassa, mescolando continuamente, e portate quasi a bollore, in modo da far ispessire leggermente la crema.Strizzate la gelatina e trasferitela in una ciotola.Versatevi la crema caldissima poco per volta, mescolando con cura in modo che la gelatina vi si sciolga e vi si distribuisca uniformemente. Fate raffreddare in un bagnomaria freddo e intanto mondate e lavate le fragole e tagliatele e fettine.Incorporate la panna, a cucchiaiate, alla crema, poi trasferite un quarto del composto in uno stampo. Mettete in frigo a solidificare per 15 minuti circa, disponetevi un terzo delle fragole e sopra un altro quarto del composto. Procedete cosi fino a esaurire gli ingredienti e tenete in frigo almeno 4 ore. Per sformare, immergete per un attimo lo stampo in acqua caldissima, posatevi sopra un piatto e capovolgete. Servite subito.
Tempo di cottura: 25'
baverese alla fragola
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26/11/2007, 19:51Usherbaverese alla fragola
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26/11/2007, 20:43Chloe
adoro le fragole :050:
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26/11/2007, 20:45Eurasia
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26/11/2007, 23:02Killuminato
Spettacolo!!! amo le fragole :P
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27/11/2007, 0:34neonindian
Ste cose budinose mi danno la nausea..
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27/11/2007, 14:10princy
aiuto che bontàà
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1/12/2007, 11:06Garnet
che fame :P
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1/12/2007, 22:45Eurasiahttp://www.isabilla.it/img/bavaresefragole01.jpgQuote:
Originariamente inviata da =Bossy=
Questa non è budinosa, ma la dà ugualmente come bavarese alla fragola
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2/12/2007, 13:47Chloe
l'ultima sembra più buona :P
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2/12/2007, 13:57princy
mi piacerebbero entrambi, ne sono sicura :lolll:
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2/12/2007, 20:30EurasiaQuote:
Originariamente inviata da princy
Ma infatti neanche io mi pongo mai il problema:lolll: -
2/12/2007, 21:34Bonnie TylerQuote:
Originariamente inviata da =Bossy=
Anche a me, però la seconda è spettacolare!!!!! :P -
3/12/2007, 0:08´Bonnie
sembrano buone :P