Pollo del diavolo

Difficoltà: 3/5
Tempo Richiesto (in minuti): 75
Ingredienti (per 4 persone): un pollo medio di un chilo, un chilo e mezzo, mezzo chilo di pomodori, un bicchiere di vino bianco, prezzemolo, olio di oliva, strutto, cipolla, basilico, sale, peperoncino.
Preparazione: Fate rosolare in casseruola strutto e olio, unite il pollo tagliato a pezzi, prezzemolo e basilico tritati, poi il vino bianco e peperoncino. Fate evaporare il vino e aggiungete pomodori, basilico, prezzemolo, sale e fate cuocere coperto, circa un'ora a fuoco basso, aggiungendo eventualmente un po' di brodo.
Vino Consigliato: Montepulciano
Categoria: Secondi
Regione: Abruzzo

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bontà

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Originariamente inviata da °Sunrise°

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