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Lampredotto

  1. #1
    Matricola FdT
    Uomo 42 anni da Prato
    Iscrizione: 4/7/2007
    Messaggi: 36
    Piaciuto: 0 volte

    Predefinito Lampredotto

    Avete mai mangiato un panino con il "LAMPREDOTTO" ?.
    Solo se siete stati a Firenze l'avete potuto mangiare. A Firenze è una cosa tipica con radici antiche, quando Trippa, Testina, Poppa e Zampa di vitello mettevano a disposizione della povera gente un po' di proteine a buon mercato.
    I fiorentini hanno sempre fatto di necessità virtù ed hanno saputo utilizzare questi prodotti per preparare delle gustosissime pietanze.
    In tutte le piazze di Firenze c'è il banchino del Trippaio, dove i fiorentini, ma ora anche i turisti, possono gustare un bel panino con il Lampredotto, condito con salsa verdi e o salsa piccante.
    Il lampredotto è una delle parti dello stomaco dei bovino (ruminanti), la parte più compatta e più magra, cotta in un brodo al quale si aggiungono tutti gli odori e del pomodoro.
    Il Trippaio ne tira fuori un pezzo dal pentolone sempre in caldo lo tagliuzza sopra il tagliere e lo mette nel panino metà del quale viene inzuppato nel brodo, sale pepe salsa verde o piccante, un bicchiere di Chianti e buon appetito.


  2. #2
    Overdose da FdT
    Uomo 32 anni da Lucca
    Iscrizione: 28/8/2007
    Messaggi: 8,109
    Piaciuto: 1 volte

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    mai assaggiato ma non mi fa per nulla gola

  3. #3
    FdT Star Chloe
    Donna
    Iscrizione: 24/12/2006
    Messaggi: 22,810
    Piaciuto: 11 volte

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    non mi ispira

  4. #4
    FdT quasi assuefatto
    Uomo 32 anni da Roma
    Iscrizione: 29/7/2007
    Messaggi: 325
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    robba de sugna e grasso, lento e ciccione...

  5. #5
    Matricola FdT
    Uomo 42 anni da Prato
    Iscrizione: 4/7/2007
    Messaggi: 36
    Piaciuto: 0 volte

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    Perchè un vu v'intendee di nulla

  6. #6
    Overdose da FdT
    Donna 35 anni
    Iscrizione: 12/2/2005
    Messaggi: 6,873
    Piaciuto: 3 volte

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    Per me lo stomaco è immangiabile.

  7. #7
    Eden
    Donna 35 anni
    Iscrizione: 7/3/2006
    Messaggi: 5,183
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    Quote Originariamente inviata da Chloe
    non mi ispira