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Focaccia Messinese
dovete provare la focaccia messinese(lo dico anche al resto dei siciliani...)
[img][images/thumbs/djsoda_1001641wy4.jpg]http://img226.imageshack.us/img226/1411/1001641wy4.jpg[/img]
in realtà la focaccia messinese è quella in alto a sx...quella con pomodoro a pezzetti, formaggio(in realtà dovrebbe essere tuma, ma la usano in pochi) e scarola riccia...sembra pizza ma cambia l'impasto...come ho già detto, la vera focaccia messinese è quella a sx...ma ovviamente poi ci sono gli stessi gusti delle pizze...infatti nella foto potete notare la norma e quella con wurstel e cipolla...
io sinceramente non ho provato a farla...di solito o la fa mio padre o la compro...cmq, non avendola mai fatta, non ho una mia ricetta, dunque ne posto 3 trovate su internet...(l'ultima è anche illustrata con foto)
http://www.vogliadicucina.com/content/view/80/2/
http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...ad.php?t=13346
http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...ad.php?t=20670
ovviamente se volete farla norma, capricciosa o altro, fate l'impasto e conditela come volete :nice:
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è semplicemente uno spettacolo...cmq quella della foto è molto carica(per questo la compro)...ovviamente la condite come volete...ne mettete di meno condimenti...come la pizza
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ovvio...la fanno solo a messina :lol:
pensa che nemmeno nel resto della sicilia sanno cos'è...dunque :D
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io da ligure che sono consiglio a tutti la focaccia al formaggio di Recco e quella Genovese sono le migliori in assoluto, io ho assaggiato anche quella "messinese" ed essendo sincera è un mattone che piomba sullo stomaco.
comunque ad ognuno la sua...