Carbonara: Guanciale vs Pancetta

Guanciale e pecorino.
PUNTO.
Poi, che uno ci mette la pancetta o il parmigiano per mancanza di ingredienti non è un delitto, ma la ricetta originaria è così.
E cmq mi avete fatto venire fame, stronzi.

Insultatemi pure... ma io nella carbonara ci metto anche lo zafferano.
E vaffanculo.:180:

Guanciale o pancetta, frega niente.. tanto io lo/la scarto comunque :lol:

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Originariamente inviata da Something Strange

Guanciale o pancetta, frega niente.. tanto io lo/la scarto comunque :lol:

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Ma...ma.....ma no:194: eresia!

Ora che ci penso, pur conoscendo la ricetta originale, io l'ho sempre mangiata coi cubetti di prosciutto crudo U_U e devo dire che pure così è bona :045:

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Originariamente inviata da Echoes

Ma...ma.....ma no:194: eresia!

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C'è il grasso, non mi piace! XD

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Originariamente inviata da Bonnie Tyler

Ora che ci penso, pur conoscendo la ricetta originale, io l'ho sempre mangiata coi cubetti di prosciutto crudo U_U e devo dire che pure così è bona :045:

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Col prosciutto crudo, però, potrebbe piacermi molto, sì :o

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Originariamente inviata da Something Strange

C'è il grasso, non mi piace! XD




Col prosciutto crudo, però, potrebbe piacermi molto, sì :o

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E' una bontà unica! Io in genere uso il gambetto, che è la parte finale ed è più dolce quindi non diventa molto salato in cottura. Provaci, se non ti piace il grasso è un'ottima alternativa! :D

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Originariamente inviata da Bonnie Tyler

E' una bontà unica! Io in genere uso il gambetto, che è la parte finale ed è più dolce quindi non diventa molto salato in cottura. Provaci, se non ti piace il grasso è un'ottima alternativa! :D

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Proverò sicuramente, ho già l'acquolina in bocca *-*

diciamo che la carbonara è diventata la base per sperimentare un po di tutto,dallo zafferano al crudo e via dicendo...:lol::cry:

Io so che ci va il guanciale, come si è già detto la pancetta "se non c'è altro".

La pancetta io la uso più che altro in primi con verdure, ad esempio: Pasta zucchine panna e PANCETTA.

Comunque, guanciale per la carbonara e per la amatriciana.

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Originariamente inviata da BonsaiWeed

Comunque, guanciale per la carbonare e per la amatriciana.

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No, nella vera amatriciana ci va la pancetta. Non diciamo stronzate.

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Originariamente inviata da Jean Grey

No, nella vera amatriciana ci va la pancetta. Non diciamo stronzate.

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Perdonami ma non sono d'accordo.

Esige 3 cose:

-Bucatini
-Pecorino
-GUANCIALE.

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Originariamente inviata da Jean Grey

No, nella vera amatriciana ci va la pancetta. Non diciamo stronzate.

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Jean mi dispiace,ma stai toppando alla grande:D la Amatriciana vera è solo e unicamente con il guanciale XD

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Originariamente inviata da Jean Grey

No, nella vera amatriciana ci va la pancetta. Non diciamo stronzate.

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Originariamente inviata da Jean Grey

Scusate se mi intrometto nella questione, ma mia zia, romana doc, ha sempre detto che la vera Amatriciana vuole il gunciale, e la carbonara la pancetta u.u

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Non ho capito.

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Originariamente inviata da Jo Constantine

Non ho capito.

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Ahahahaahah scusate, effettivamente sono un pò confusa, e ora che ci penso bene esattamente non ricordo cosa mi disse mia zia riguardo la questione guanciale vs pancetta. Glielo richiederò e vi aggiornerò :lol:

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Originariamente inviata da Jean Grey

Ahahahaahah scusate, effettivamente sono un pò confusa, e ora che ci penso bene esattamente non ricordo cosa mi disse mia zia riguardo la questione guanciale vs pancetta. Glielo richiederò e vi aggiornerò :lol:

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Tieni a mente che l'amatriciana è quella rossa :045:

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Originariamente inviata da Jean Grey

Ahahahaahah scusate, effettivamente sono un pò confusa, e ora che ci penso bene esattamente non ricordo cosa mi disse mia zia riguardo la questione guanciale vs pancetta. Glielo richiederò e vi aggiornerò :lol:

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se gli dici Pancetta,è già tanto se non ti mena:lol: