Massa non cresciuta

Vi è mai capitato di preparare la massa (per pizza o focacce) e che questa non lievitasse?

No.

Imok sai cucinare? sei da sposare...

Fanciulle avete letto? :050:
La voce della verità.

Quando non metto il lievito sì, capita..

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Originariamente inviata da Something Strange

Quando non metto il lievito sì, capita..

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Io intendo pur avendo messo il lievito la massa non è cresciuta, eppure l'ho fatta come sempre :(

Ha avuto sbalzi di calore? Potrebbe essere una causa della mancata lievitazione

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Originariamente inviata da Mephist

Ha avuto sbalzi di calore? Potrebbe essere una causa della mancata lievitazione

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no...

Che lievito usi?

Magari hai messo del sale di troppo.. o l'acqua era troppo calda.. o hai messo poco zucchero (che aiuta la lievitazione)..

Cmq avevo aperto un topic simile

Può non lievitare per una marea di motivi:
O hai impastato troppa farina e messo a lievitare tutto insieme. In quel modo non lievita, devi fare più palline, che sono più leggere.
Sbalzi di temperatura.
Hai messo subito il sale (che va invece messo per ultimo, mai insieme al lievito).

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Originariamente inviata da Holly

Hai messo subito il sale (che va invece messo per ultimo, mai insieme al lievito).

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Io metto sempre tutto insieme, mi va di culo allora! :lol:

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Originariamente inviata da Something Strange

Io metto sempre tutto insieme, mi va di culo allora! :lol:

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Non è che non lievita... ma se lo metti dopo lievita meglio :D

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Originariamente inviata da Something Strange

Che lievito usi?

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quello a cubetti acquistato al supermercato

- - - Aggiornamento - - -

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Originariamente inviata da Folletta

Magari hai messo del sale di troppo.. o l'acqua era troppo calda.. o hai messo poco zucchero (che aiuta la lievitazione)..

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Ho sempre fatto la massa con la stessa dosa e con le stesse condizioni da anni, quindi direi di no

mai successo x fortuna:D
cmq le cause potrebbero essere molteplici:roll:

la prima che mi viene in mente è che il lievito forse non era piu buono,
oppure probabilmente la temperatura dell acqua era troppo alta ed ha ucciso i lieviti

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Originariamente inviata da imok

Fanciulle avete letto? :050:
La voce della verità.

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Ti sposerei io, ma poi mi saprebbe un po' strano :roll:

:049: