ACCEDI

Password dimenticata?

×
Seguici su Instagram Feed RSS Seguici su YouTube
Pagina 1 di 2 12 UltimaUltima
Visualizzazione risultati da 1 a 10 su 12
Like Tree4Mi piace

Problema Plumcake

  1. #1
    Vivo su FdT Empusa
    Donna 33 anni
    Iscrizione: 22/9/2009
    Messaggi: 3,507
    Piaciuto: 1205 volte

    Predefinito Problema Plumcake

    Ciao a tutti!
    È già la seconda o terza volta che io e il plumcake facciamo a pugni.
    In pratica, lo inforno e durante la cottura si gonfia, poi quando è quasi a fine cottura si sgonfia e sembra un cratere -.-
    Avete qualche consiglio o trucco che impedisca questa cosa?


  2. # ADS
     

  3. #2
    Little Spongy Folletta
    Donna 32 anni da Genova
    Iscrizione: 8/12/2007
    Messaggi: 14,178
    Piaciuto: 4025 volte

    Predefinito

    Non me ne intendo, ma non è che apri il forno nel momento sbagliato togliendoli la lievitazione?!

  4. #3
    Vivo su FdT Empusa
    Donna 33 anni
    Iscrizione: 22/9/2009
    Messaggi: 3,507
    Piaciuto: 1205 volte

    Predefinito

    No no, il forno non lo apro fino a fine cottura. Non capisco :/

  5. #4
    Little Spongy Folletta
    Donna 32 anni da Genova
    Iscrizione: 8/12/2007
    Messaggi: 14,178
    Piaciuto: 4025 volte

    Predefinito

    Quote Originariamente inviata da Empusa Visualizza il messaggio
    No no, il forno non lo apro fino a fine cottura. Non capisco :/
    Immaginavo! Allora non so aiurtarti.. non ne ho mai fatti e non mi è mai capitato qualcosa di simile..
    @SaraNana

  6. #5
    Vivo su FdT Empusa
    Donna 33 anni
    Iscrizione: 22/9/2009
    Messaggi: 3,507
    Piaciuto: 1205 volte

    Predefinito

    Grazie lo stesso. Qualcuno mi aiuti T.T

  7. #6
    Mind over matter Elefantino Blu
    Uomo 33 anni da Biella
    Iscrizione: 15/5/2007
    Messaggi: 2,173
    Piaciuto: 513 volte

    Predefinito

    Perché quando apri il forno il plumcake ti vede in faccia.
    SCHERZOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

  8. #7
    Puzzate tutti!! SaraNana
    Donna 34 anni da Cagliari
    Iscrizione: 22/7/2007
    Messaggi: 4,592
    Piaciuto: 616 volte

    Predefinito

    Medusa mi mostri la ricetta di questo plumcake???

    Quando succedono queste cose, comunque, gli errori possono essere 3:

    1- L'apertura del forno per controllare la cottura, troppo precoce (ma hai detto che non è così...
    2- Forno troppo caldo (per alcuni prodotti delicati come il plumcake, è meglio fare una cottura più lunga a temperature più basse... a quanto lo inforni?? ventilato o statico??)
    3- La lavorazione errata degli ingredienti, ma è praticamente impossibile succeda... Cioè davvero raro!!

  9. #8
    Vivo su FdT Empusa
    Donna 33 anni
    Iscrizione: 22/9/2009
    Messaggi: 3,507
    Piaciuto: 1205 volte

    Predefinito

    Quote Originariamente inviata da Nachos Visualizza il messaggio
    Perché quando apri il forno il plumcake ti vede in faccia.
    SCHERZOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
    Probabile.

    Quote Originariamente inviata da SaraNana Visualizza il messaggio
    Medusa mi mostri la ricetta di questo plumcake???

    Quando succedono queste cose, comunque, gli errori possono essere 3:

    1- L'apertura del forno per controllare la cottura, troppo precoce (ma hai detto che non è così...
    2- Forno troppo caldo (per alcuni prodotti delicati come il plumcake, è meglio fare una cottura più lunga a temperature più basse... a quanto lo inforni?? ventilato o statico??)
    3- La lavorazione errata degli ingredienti, ma è praticamente impossibile succeda... Cioè davvero raro!!
    La ricetta è questa:

    190 g di zucchero
    140 g di farina
    1 bustina di lievito
    3 uova
    sale
    1 limone
    80 g di panna
    50 g di burro

    Mescolare energicamente le uova con lo zucchero. Unire il burro fuso, la panna.
    Mescolare la farina con il lievito e poco sale.
    Unire il composto ottenuto al composto di uova.
    Aggiungere la scorza di un limone grattugiata.
    Mettere l’impasto ottenuto in uno stampo con carta da forno.
    Infornare per mezz’ora a 180°.
    Spolverare con zucchero a velo una volta raffreddata.

    Invece che il limone, ho messo delle gocce di cioccolato.

    1. Non apro il forno
    2. Lo inforno a 180° e il forno è statico
    3. Ommioddio spererei di no XD

    Aiuto è brutto servire un plumcratere!

  10. #9
    Telephone Blues nali
    Donna 33 anni
    Iscrizione: 1/11/2005
    Messaggi: 13,273
    Piaciuto: 509 volte

    Predefinito

    Credo sia per la temperatura troppo alta... o, almeno, qualche volta è successo anche a me ed era esattamente per questo motivo!
    Non so...
    A Empusa piace questo intervento

  11. #10
    Wowbagger Jo Constantine
    Uomo 34 anni da Roma
    Iscrizione: 29/1/2009
    Messaggi: 31,903
    Piaciuto: 9037 volte

    Predefinito

    Il problema è la scorza di limone grattuggiata, tende a smorzare il gonfiore.
    A Empusa piace questo intervento

Pagina 1 di 2 12 UltimaUltima

Discussioni simili

  1. problema!!!!!!!!!aiuto!!!
    Da breker nel forum Amore e amicizia
    Risposte: 42
    Ultimo messaggio: 31/12/2004, 9:48
  2. problema
    Da *AvrilLavigne* nel forum Amore e amicizia
    Risposte: 25
    Ultimo messaggio: 14/12/2004, 16:06
  3. Problema gelosia
    Da cemila nel forum Amore e amicizia
    Risposte: 26
    Ultimo messaggio: 17/11/2004, 20:33
  4. Problema dell'orario - IMPORTANTE
    Da Fabio nel forum Argomento libero
    Risposte: 5
    Ultimo messaggio: 9/11/2004, 14:49
  5. problema
    Da stralunata nel forum Amore e amicizia
    Risposte: 31
    Ultimo messaggio: 13/10/2004, 16:53