Focaccia della mamma

E' una ricetta che ho trovato in internet e mia mamma l'ha provata. E' stra buona! Ecco la ricetta:

Ingredienti:per una teglia grande per pizza

500 gr di farina manitoba
200 gr di farina 00
100 gr di burro fuso
50 gr d'olio evo
1 cubetto di lievito di birra 25 gr
1 cucchiaio di zucchero
2 patate medie
sale
acqua tiepida
salamoia (acqua+olio evo+sale grosso)
2 spicchi d'aglio
20 pomodorini (pachino o datterini)
origano secco

Lavorate insieme nella planetaria o in una terrina le farine con il lievito sciolto in poco latte o acqua tiepida. Aggiungete le patate lesse ancora calde, il burro fuso, l'olio e il sale. Impastate bene con il braccio impastatore o con le mani e aggiungete un po' d'acqua per rendere elastico e soffice il composto. Fate riposare il composto in una coppa in ceramica dai bordi alti per 1 ora e mezza.
Stendete poi l'impasto in una teglia rettangolare e con le mani fate dei buchi come per la più classica delle focaccie. Aggiungete la salamoia fatta con acqua, olio e sale grosso. Fate lievitare per un'altra mezz'ora. Inserite ora nella focaccia i pomodorini tagliati a metà, gli spicchi d'aglio e l'origano secco. Infornate per 30 minuti a 180°.
Credetemi sulla parola, è buonissima...profumata e tanto soffice.

http://2.bp.blogspot.com/-SlJWF8jUue...0/DSC_1078.JPG

Ma sembra deliziosa :175:

mi ispira molto

Buona, anche se toglierei tutti i pomodoretti..

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Originariamente inviata da Sedna

Buona, anche se toglierei tutti i pomodoretti..

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No, è quello il buono xD

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Originariamente inviata da Juliet Miller

No, è quello il buono xD

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Il buono è l'impasto bagnato dal succo di pomodoro che sta sotto ai pomodorini

Perchè ho guardato la foto, perchèèèèè

Sembra quella che fa la mia mamma *-*

Oddio mi ricorda quella che prendevo sempre in Inghilterra *___* sto morendo :175:

Io la chiamo erroneamente "focaccia genovese". In realtà è un focaccia genovese con pomodorini xD
Non mi fa impazzire...

Ma quelle cose che si vedono sono enormi pezzi di aglio?

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Originariamente inviata da The Dark Side

Ma quelle cose che si vedono sono enormi pezzi di aglio?

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A me sembrano olive..:roll:

Ma sono bianchi..

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Originariamente inviata da The Dark Side

Ma quelle cose che si vedono sono enormi pezzi di aglio?

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Sì é aglio, mia madre lo fa in pezzettini minuscoli però, così mi sembra troppo grosso.

Appunto :|

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Originariamente inviata da The Dark Side

Appunto :|

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Invece le fette così piene e tostate sono le best :P

Ah sì? :D

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Originariamente inviata da The Dark Side

Ah sì? :D

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Le vampiracce non possono capire...

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Originariamente inviata da Sedna

Le vampiracce non possono capire...

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:lol:
Ma a me l'aglio non dispiace, in genere..ma non mangiarlo così :lol:

Anche a me piace un sacco, però a pezzi così grossi mi sembra troppo :lolll:

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Originariamente inviata da The Dark Side

:lol:
Ma a me l'aglio non dispiace, in genere..ma non mangiarlo così :lol:

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Con il tempo avete provato ad adeguarvi, ma non siete riusciti del tutto!!!


=P

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Originariamente inviata da Sedna

Con il tempo avete provato ad adeguarvi, ma non siete riusciti del tutto!!!


=P

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:lol:
Ma che cattiva :lol:

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Originariamente inviata da Annie Lennox

Io la chiamo erroneamente "focaccia genovese". In realtà è un focaccia genovese con pomodorini xD
Non mi fa impazzire...

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Ti giuro che quella non c'entra nulla con la focaccia genovese.

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Originariamente inviata da Narwhals

Ti giuro che quella non c'entra nulla con la focaccia genovese.

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Infatti ho detto erroneamente.

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Originariamente inviata da Annie Lennox

Infatti ho detto erroneamente.

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Hai scritto "in realtà" :( e poi non capisco perché metterci l'aglio? :roll:

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Originariamente inviata da Narwhals

Hai scritto "in realtà" :( e poi non capisco perché metterci l'aglio? :roll:

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Non ho capito -.-"

Cmq l'aglio così grande mi fa schifo a vedere su'...
Io quando faccio la marinara vedo bene di tagliarlo il più sottile e minuscolo possibile sennò sai che fiato? :lol:

Appunto xD rischi di ammazzare qualcuno dopo che hai mangiato quella roba..

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Originariamente inviata da Narwhals

Ti giuro che quella non c'entra nulla con la focaccia genovese.

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Quando si parla di focaccia non posso non esserci :049:
La Liguria mi ha regalato tre cose fantastiche: la focaccia, il pesto e la mia migliore amica :lol:

la proverò sicuramente, togliendo il burro dall'impasto e l'aglio!

A me l'aglio non mi piace neanche un po'! Lo tollero solo in pochissime quantità.