Biscotti al miele e zucchero di canna

..perché quando una non vuole studiare.. non c'è niente da fare, non studia.
E fu così che decise di avvelenare la gente. E si mise subito all'opera.

Ok, questa ricetta è di una facilità estrema, quindi se ci sono riuscita io possono riuscirci tutti, coraggio! È la vostra autostima che vi parla *_*



Ingredienti:

Quello di cui avete bisogno per creare questi cosini dolcissimi ed obesi:

- 350 gr di farina
- 120 gr di burro (io sono una stupidissima salutista e ne ho messo un po' di meno)
- 100 gr di miele d'acacia (io sono una stupidissima obesa e ne ho messo un po' di più *_*)
- 120 gr di zucchero di canna (sì, diamine, ho detto zucchero! Posa quelle cartine!)
- 1 uovo
- scorza di 1 limone
- Un po' di latte (qualche cucchiaio.. io alla fine ho messo mezzo bicchiere piccolo, regolatevi anche in base alla durezza dell'impasto)



Preparazione:

Ora.. se non volete che l'impasto diventi un blob grumosissimo ed assolutamente non lavorabile be', setacciate la farina.. poi aggiungete tutti gli ingredienti: burro fuso a bagno maria, miele, uovo, zucchero, scorza di limone grattugiata e latte.. e fate lavorare un po' il polso ed il braccio per ottenere un impasto omogeneo.

(Se vedete che è ancora difficile da lavorare.. aggiungete un altro cucchiaio di latte)

A questo punto, l'ideale sarebbe stendere la pasta in modo da ricavarne una sfoglia alta circa 1/2 cm. E qui potete dare libero sfogo alla vostra fantasia per creare biscotti dalla forma desiderata (sì, sono ammesse anche forme assurde).

Oppure fate come la sottoscritta che si è divertita come una scema a staccare pezzetti da quel blob-impasto per lavorarli e dare loro forma direttamente con le mani.

Una volta ottenuti questi simpatici esserini, assegnate loro un posto in una teglia rivestita da carta da forno e lasciate che si cuociano e si colorino (colorare.. non bruciacchiare..) allegramente nel forno a 200° per 15 minuti.



Piccole e sfiziose varianti:

1. Prima di infornarli io ne ho ricoperti alcuni da una spennellata di miele.. hanno fatto una specie di glassa cristallina *_*
2. Se vi va, potete anche mettere qua e là qualche pezzetto di cioccolato, oppure dei pezzetti di noci!


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Ecco i miei figlioletti *_*
Ah, queste foto le ho fatte ora... potete ben immaginare di come gli altri (più della metà :lol:) siano già magicamente spariti tra ieri sera e stamattina :lol:

Piccola stronza, pure me vuole ç_ç

Mi piace la descrizione personalissima di questa ricetta xD
E dalla foto sembrano buonissimi, somigliano agli amaretti!

Bellissimo aspetto *-*

Quote:

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Originariamente inviata da Jo Constantine

Piccola stronza, pure me vuole ç_ç

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Grazie per la 'stronza' :182:
Te l'ho detto, ti concedo solo di mangiarne mezzo. E solo con gli occhi.

Quote:

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Originariamente inviata da Eurasia

Mi piace la descrizione personalissima di questa ricetta xD
E dalla foto sembrano buonissimi, somigliano agli amaretti!

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:lol: Mi sono sfiziata, lo ammetto :lolll:
Grazie! *_* Ma può darsi anche che gli amaretti si offendano eh...

:*

Quote:

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Originariamente inviata da SaraNana

Bellissimo aspetto *-*

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Ma sul serio? xD Comincio a crederci!
A me sembrava una massa informe e strana..

Grazie SaraBe' *_*



E comunque sono usciti un po' duri.. mmm.. :roll:
Però buoni :lolll:

Quote:

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Originariamente inviata da nali

...
- 120 gr di zucchero di canna (sì, diamine, ho detto zucchero! Posa quelle cartine!)

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-.-
Ce l'hai con me? -.-





:lolll:



Sono bellissimi..immagino buonissimi, anche..
Forse sono un po' duri per il burro in meno che hai messo..ma in genere i biscotti al miele vengono un po' così..o almeno tutte le ricette che ho io..
Credo che le noci ci starebbero d'incanto..

Appena riavrò la mia cucina, proverò a farli :)

sembrano buoni, li voglio!!! :P

Quote:

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Originariamente inviata da nali

Ma sul serio? xD Comincio a crederci!
A me sembrava una massa informe e strana..

Grazie SaraBe' *_*



E comunque sono usciti un po' duri.. mmm.. :roll:
Però buoni :lolll:[/color]

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Sicuramente li hai lasciati in forno + del dovuto. La prossima volta falli diventare meno scuri... i biscotti non si lasciano molto in forno... al massimo si fanno dorare, i tuoi sono molto scuri, forse è per via dello zucchero di canna?! l'impasto era già scuro prima di cuocerli?
Comunque il segreto dei biscotti è la cottura. Più li vuoi croccanti, più li devi lasciare in forno..perchè con la cottura si asciugano =)
Io li tolgo sempre quando sono chiari, in modo che siano soffici e friabili.. li preferisco così! ^^

Quote:

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Originariamente inviata da nali

:lol: Mi sono sfiziata, lo ammetto :lolll:
Grazie! *_* Ma può darsi anche che gli amaretti si offendano eh...

:*

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Non credo proprio, almeno non nel mio caso visto che non li mangio :lol:

Li fa anche la mia ragazza. Belli!

Non sono tra i miei preferiti, però sono un maiale quindi li strafogo ugualmente.

Quote:

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Originariamente inviata da Lyla

-.-
Ce l'hai con me? -.-





:lolll:



Sono bellissimi..immagino buonissimi, anche..
Forse sono un po' duri per il burro in meno che hai messo..ma in genere i biscotti al miele vengono un po' così..o almeno tutte le ricette che ho io..
Credo che le noci ci starebbero d'incanto..

Appena riavrò la mia cucina, proverò a farli :)

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:lol: dai, ce l'avevo anche un po' con me stessa :lolll:

Comunque di burro in meno ne ho messo davvero poco... ma sì, è possibile sia dovuto a quello ed alla 'troppa cottura'!

Grazie comunque **

La prossima volta li provo nelle varianti :P

Quote:

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Originariamente inviata da Wu Ming

sembrano buoni, li voglio!!! :P

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Non ci vuole nulla a prepararli :D
Grazie :)

Quote:

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Originariamente inviata da SaraNana

Sicuramente li hai lasciati in forno + del dovuto. La prossima volta falli diventare meno scuri... i biscotti non si lasciano molto in forno... al massimo si fanno dorare, i tuoi sono molto scuri, forse è per via dello zucchero di canna?! l'impasto era già scuro prima di cuocerli?
Comunque il segreto dei biscotti è la cottura. Più li vuoi croccanti, più li devi lasciare in forno..perchè con la cottura si asciugano =)
Io li tolgo sempre quando sono chiari, in modo che siano soffici e friabili.. li preferisco così! ^^

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Sì sì, li ho lasciati un po' di più del dovuto e del previsto... è che quando dovevo cacciarli erano ancora chiarissimi (diciamo non come li volevo) e ho aspettato 2 minuti circa... si sono trasformati :lol:
Comunque l'impasto era un poco scuro, ma non particolarmente, quindi credo che il tutto sia dovuto solo all'eccessiva cottura!

Grazie mille :P

Quote:

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Originariamente inviata da Eurasia

Non credo proprio, almeno non nel mio caso visto che non li mangio :lol:

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:lol: Neanch'io :lolll: cioè non mi fanno impazzire e riesco a mangiare solo quelli fatti in casa, non chiedermi perché :lol:

Quote:

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Originariamente inviata da Zeitgeist

Li fa anche la mia ragazza. Belli!

Non sono tra i miei preferiti, però sono un maiale quindi li strafogo ugualmente.

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:lol:

Grazie comunque :lolll:

Grazie, li provo oggi! XD

sono bellissimi!! li proverò appena possibile!!

nali
Non potevo resistere più di un giorno :lol:

Solo che non ricordavo che era con lo zucchero di canna -.-"
E non ne avevo -.-"
Sono una bestia -.-"

Sono buonissimi :050:

Lyla :lol: proprio oggi ci stavo pensando, lo sai? :P
Mi stavo chiedendo quand'è che li avresti fatti **


Comunque NUOOOOOO COME HAI POTUTO?!? :o
SACRILEGA! BLASFEMA! :o

...

Ehm, non credo muoia qualcuno se si cambia qualche ingrediente... :lolll: Anzi, ci sono tante di quelle varianti...!

Comunque voglio vedere le foto -.-

Mi sono ricordata che doveva essere di canna solo dopo aver pesato tutti gli altri ingredienti..
Non potevo tornare indietro ç_______ç
Li ho spennellati con un po' di latte ma sono rimasti anemici ç___ç
I tuoi erano bellissimi ç______ç