Ricetta 2 arepas
Ingredienti
200 gr di farina di mais
Un bicchiere d’acqua
Un cucchiaino di sale
Un cucchiaino di burro
Preparazione
Versare la farina di mais, il sale e il burro in una terrina, aggiungere l’acqua e mescolare il tutto con le mani fino a quando non si ottiene un impasto morbido (non appiccicoso) che si possa lavorare con le mani.
Dividere l’impasto a metà e formare delle polpettine grandi quanto un mandarino.
Schiacciare le polpettine per ottenere un disco dello spessore di circa 1.5 centimetri.
Versare un po’ d’olio su una piastra e cucinare le arepas per circa 15 minuti.
Quando si sarà formata una crosticina dorata, le arepas saranno pronte.
E possono essere farcite o con il prosciutto, o formaggio, o pollo, o gamberi o fagioli neri, ecc ecc.