Biscottini con marmellata

Ingredienti:
Burro 140 gr
Farina 180 gr
2 Uova (solo tuorli)
1 bustina di Vanillina
Zucchero 70 gr

Preparazione:
Mettete in una ciotola la farina, il burro tagliato a pezzetti, lo zucchero, i tuorli delle due uova, la vanillina e impastate gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Formate con l’impasto una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e riponetela nel frigorifero per almeno un’ora.

Trascorsa l’ora, prendete l’impasto, formate un lungo bastoncino e tagliatelo a pezzetti, dai quali dovrete ricavare delle palline (circa 26-28) leggermente più piccole di una noce, che disporrete su di una teglia (o leccarda) distanziate tra loro di almeno 3-4 cm; con la parte finale di un mestolo di legno, formate al centro delle palline un incavo (senza oltrepassarle), nel quale dopo la cottura dei biscotti, metterete la marmellata.

Infornate i biscotti per 15 minuti a 200°, poi quando i bordi cominceranno a colorirsi leggermente, sfornateli e riempite l’incavo di ognuno di essi con della marmellata di pesche, albicocche o fragole, a piacere.

Spolverizzate i biscotti di zucchero al velo vanigliato.

Io li faccio con la nutella..che però viene cotta..
Ora non ricordo come sono le dosi del mio impasto, ma diciamo che vengono molto simili ai danesi..
In ogni caso questa ricetta sembra molto buona..la proverò sicuramente.. :)

che bell'aspetto

http://www.ludicer.it/immagini/simpson/Homer-aaaaah.gif

Quote:

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Originariamente inviata da Lyla

Io li faccio con la nutella..che però viene cotta..
Ora non ricordo come sono le dosi del mio impasto, ma diciamo che vengono molto simili ai danesi..
In ogni caso questa ricetta sembra molto buona..la proverò sicuramente.. :)

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Io non avevo nutella quel giorno sennò l'avrei messa :) Anke se non rientrava nella ricetta..

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Originariamente inviata da Santapuzzetta

che bell'aspetto

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Ihih.. Sono finiti purtroppo sennò te ne avrei anche fatto assaggiare uno

Che buoni :P Proverò senz'altro!

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Originariamente inviata da Santapuzzetta

che bell'aspetto

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Quote:

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Originariamente inviata da Santapuzzetta

che bell'aspetto

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Oddio che belli

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Originariamente inviata da baffina

Oddio che belli

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Ahah, l'estetica è secondaria.. Dovevi sentire quant'erano buoni :lol:

Non ho dubbi sul fatto che erano buonissimi :)

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Originariamente inviata da baffina

Non ho dubbi sul fatto che erano buonissimi :)

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:lol: buoni buoni.. Dovrò rifarli..

Mmmmm...Ho l'acquolina in bocca! :P

Preferisco la variante di Lyla con la nutella, la marmellata non mi fa impazzire!

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Originariamente inviata da Earidhe.

Preferisco la variante di Lyla con la nutella, la marmellata non mi fa impazzire!

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:) Io preferisco la marmellata.. Ma anche la nutella ci starebbe bene :)

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Originariamente inviata da Ge@

Mmmmm...Ho l'acquolina in bocca! :P

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Eheheh :)

Buoni :)

Buoni :P

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Originariamente inviata da Santapuzzetta

che bell'aspetto

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Originariamente inviata da Santapuzzetta

che bell'aspetto

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