Qual è la ricetta che più vi dà gusto cucinare??

come da titolo.. in genere chi ama cucinare ama un po' tutto quello che riguarda la cucina (tranne sbucciare le patate, due palle!), il poter creare proprie ricette, rivisitare ricette classiche per adeguarle ai nostri gusti etc etc..

però credo ci sia quella ricetta particolare che ci dà un gran gusto da preparare, vuoi perché magari ci riesce così bene che tutti la invidiano, vuoi perché è fatta con gli ingredienti che più ci piacciono, vuoi perché semplicemente per prepararla bisogna dilettarsi con creme, impasti, mescolanze che (almeno a me!) ci fanno un pò tornare bambini ^^

parlando per me, le ricette che più mi danno gusto da fare sono quelle orientali.. sarà che adoro l'oriente e i suoi profumi, sarà che quando sono stato in thailandia sono rimasto pressochè sbalordito dall'immensità di colori (una spaventosa varietà di frutti e verdure) e di prodotti esotici.. vabbè ma non mi dilungo u.u

insomma, le ricette orientali, dove l'abilità sta più nella scelta degli ingredienti e nella fantasia degli "accoppiamenti", l'importanza dell'estetica dei piatti (ci sono vere e proprie regole estetiche su come servire, disporre le varie pietanze nel piatto) sono quelle che più mi appagano!

infatti l'anno scorso, per il compleanno della mia ex, che amava il sushi, sashimi e i vari teppanyaki, le avevo fatto una mega festa a tema orientale, cucinando un pò tutte le varietà di sushi, surimi, sashimi etc etc, la tempura, il ramen..

insomma, mi ero divertito un mondo (e dire che a me il pesce non piace!)..

diciamo che preparare un sushi mi dà grande appagamento.. dalla scelta degli ingredienti (pesce freschissimo, io lo vado a prendere direttamente dal pescatore la mattina u.u), a scegliere le varie combinazioni (la mia preferita è fungo shiitake, tonno/polpa di granchio, frittatina e salsa d'avocado), presentarlo bene sul piatto..

quindi direi che la mia ricetta preferita, da preparare, è il sushi, anche perchè fa sempre un grande effetto ^_^"

l'altra ricetta che adoro è la crepe suzette.. ma lì perchè adoro quando bisogna fare la sfiammata :lol:

e voi? c'è qualche ricetta che proprio vi appaga preparare (per voi o per altri eh!)? ^_^

Io adoro cucinare le torte! Mi piace davvero un sacco, soprattutto mescolare tutti gli ingredienti e ogni tanto fare qualche macello!
Tra i dolci, mi dà più soddisfazione preparare il tiramisu, sia perchè mi piace una sacco, sia perchè mi piace fare la crema... Oltretutto è bello sentire che le persone alle quali lo fai assaggiare dicono che è buonissimo! (Ogni tanto c'è qualcuno che lo vuole assaggiare perchè ne ha sentito parlare dai miei amici più stretti infatti! ^^)
Poi mi piacciono le torte perchè magari provo una versione "base" e sei poi mi piace ne invento altre partendo da questa basa ma aggiungendo altri ingredienti!

pizza

Dolci in generale, adoro fare i dolci!

Pasta zucchine, gamberetti e zafferano. :lolll:

Aodor cucinare il cous cous :050: a parte perchè mi piace proprio il sapore (e pensare che la prima volta che l'ho fatto non mi piaceva XD), e poi perchè posso metterci tutto quello che voglio, qualsiasi tipo di condimento e/o spezia, quindi fare millemila combinazioni diverse da provare ogni volta :D

Una cosa ke adora è fare dolci!! Adoro mescolare ma anke riempire i bignè xD Mi diverto un mondo!!

Quote:

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Originariamente inviata da vivy_99

Una cosa ke adora è fare dolci!! Adoro mescolare ma anke riempire i bignè xD Mi diverto un mondo!!

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i bignèèèè *__* sarà un anno che non li faccio (anzi E' un anno, visto che li ho fatti al compleanno di mio fratello)..

certo i miei sono roba che ti saziano per due giorni XD (crema pasticcera+ un goccio di panna montata, ricoperti di cioccolato e mandorle tostate!! XD)

io ora (visto che il compleanno di mamma s'avvicina u.u) sto sperimentando il cioccolato plastico per decorare le torte u.u e già è un casino, più che altro perchè mi sono reso conto che trovare in commercio lo sciroppo di glucosio è un casino XD!!

però sono riuscito ad ottenere di straforo dalla pasticcera un bel barattolo (il potere degli occhioni da bambi u.u) ^__^

PS: il cous cous io lo faccio in una variante piccantissima che solo io e mio fratello riusciamo ad apprezzare (e a mangiare XD).. faccio una specie di ratatuja leggera aggiungendoci della carne e un botto di pasta di peperoncino, curry e del coriandolo fresco.. poi lo mescolo al cous cous e via u.u!

Io odio il piccante quindi niente peperoncino nel mio couscous :lolll:

allora leva il peperoncino e il curry, aggiungi un cucchiaino di paprika dolce ed è fatta ^___^

le torte!! soprattutto la parte decorazioni

Mi piace tantissimo cucinare i dolci, forse perché sono le prime cose che ho imparato a cucinare.

Ma in genere è proprio stare in cucina che mi da una soddisfazione immane.

Tra i preferiti:

- pollo alla panna e senae;
- straccetti alla soia
- pollo con peperoni, patate e aceto balsamico.

Tra i primi mi è piaciuto molto preparare il ragù bianco.
Ed è venuto squisito.

Quote:

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Originariamente inviata da imok

Pasta zucchine, gamberetti e zafferano. :lolll:

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dai la ricetta?....quando torno a mangiare proverò sicuramente
ah spero sia facile xchè in cucina so fare poco e niente

Come primo piatto Penne alla Norcina e come dolce Pavesini con mascarpone e nutella..sono talmente semplici che sarebbe capace pure il mio cane.

Di solito il ramen, in tutte le varianti che la fantasia e quello che ho in casa mi permettono.

Ultimamente pero' ho il pallino del sugo ai funghi, specialmente coi risotti. Sto cercando la perfezione :lol:

Specializzata nei primi:P

i primi piatti, specialmente risotti:050:
e i dolci :050:

I dolci, soprattutto le torte da forno..e poi anche la pasta ripiena da fare a mano...

Le torte al cioccolato e la pizza :P

Qualcosa di estremamente complicato, con mille passaggi e mille igredienti :)

Per dire io faccio un ottimo Vindaloo di Agnello e un ottimo Fagiano alla santa alleanza.

E in realta' sono le uniche due cose che cucino... tipo una volta l'anno :D

pasta panna e salmone, senza dubbio.
è l'unica che alla prima mi è venuta perfetta.
poi al secondo posto c'è pasta surimi e curry: ho rielaborato una ricetta trovata in internet e l'ho personalizzata, mi soddisfa un sacco cucinarla :P
e poi vabbè, il mio cavallo di battaglia sono le uova ripiene, adoro vedere i miei amici che le divorano alle feste, però mi sono quasi stufata di fare sempre quelle XD

Oddio, è grave che non me ne venga in mente nessuna? Mi mette sempre allegria cucinare qualunque cosa, soprattutto se devo utilizzare il forno. Mi piace tutto..

decisamente impastare la pizza.
e i sughi per la pasta in cui triturare ogni cibo/spezia si aggiri nei paraggi.

Ovviamente i dolci... essendo pasticcera i dolci sono la mia specialità!!!
Me la cavo soprattutto nei semifreddi...mi sbizzarrisco e mi chiedono spesso le ricette..ma non a tutti è consentito saperle :°D Però pure nei salati sono brava..!!
Mi hanno sempre fatto grandi complimenti per le mie lasagne e le mie melanzane alla parmigiana.. =P poooi.... dei romani mi hanno fatto dei sentiti complimenti per la mia pasta alla carbonara!! XD

Mi ha dato grande soddisfazione y gusto, cucinare la ricetta , per fare la torta al cioccolato di "Sei mitica Matilda"..

Pesava tantissimo a sollevarla..O_O

Key:lol:

Oggi sono riuscita a fare una cotoletta di pollo come si deve, mi sento realizzata XD

Quote:

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Originariamente inviata da Lerajies

Oggi sono riuscita a fare una cotoletta di pollo come si deve, mi sento realizzata XD

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Spero quantomeno che rispetti la seconda parte del binomio... altrimenti chi te se sposa? :P

(Scherzo eh).