Mandorle per dolci

Ciao raga vorrei sapere:
x fare dei dolci natalizi si possono usare le mandorle normali? NN so tostate, nn tostate.....??

Ultimamente mi sono dedicata ai dolci con frutta secca come aternativa ai panettoni che odio. Nessuno di questi aveva mandorle tostate, erano tutte normali e il sapore che davano è ottimo.

Tipo per i roccocò bisogna tostare le mandorle e non metterle crude, per altri dolci sinceramente non so :roll: penso che la differenza sia dovuta più alla croccantezza delle mandorle tostate che dal sapore vero e proprio..

secondo me dove non è specificato vanno bene le mandorle normali

Dipende dalla consistenza del dolce che si deve fare.

Quote:

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Originariamente inviata da °Luna°

Tipo per i roccocò bisogna tostare le mandorle e non metterle crude, per altri dolci sinceramente non so :roll: penso che la differenza sia dovuta più alla croccantezza delle mandorle tostate che dal sapore vero e proprio..

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Sarebbero i roccocò?

Sono questi:

http://www.caladegliaragonesi.it/Eng...co/Roccoco.jpg

In pratica sono dei biscotti natalizi tipici della cucina napoletana, dove appunto ci vogliono le mandorle tostate.

Quote:

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Originariamente inviata da °Luna°

Sono questi:

http://www.caladegliaragonesi.it/Eng...co/Roccoco.jpg

In pratica sono dei biscotti natalizi tipici della cucina napoletana, dove appunto ci vogliono le mandorle tostate.

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Non mangiatene tanti insieme perchè hanno anche un effetto purgante, oltre a essere taaaaaanto buoni *_*