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Sempre più FdT
Donna 38 anni da Bari
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Rinfresco
Ciao..qualcuno sa spiegarmi in cosa consiste la tecnica del rinfresco usata nel settore della panificazione? Grazie
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10/1/2009 22:30
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Matricola FdT
Uomo 56 anni da Varese
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tutto quello che riguarda , pizzette , salatini ,mignon ecc coerente alla farina ,farinacei e affini.
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Donna 34 anni
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significa aggiungere acqua e farina al lievito madre.
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