Liquidi in ebollizione a basse temperature

Salve a tutti. Giocherellando con il gas dell'accendino mi è venuto in mente questo dubbio. La sostanza in questione è il butano, tenuto allo stato liquido dalla pressione della bomboletta. Facendone fuoriuscire un po' si nota che il liquido va subito in ebollizione. Questo perchè la sua tensione di vapore è inferiore rispetto alla pressione atmosferica, vero?

Quindi la sua ebollizione è da considerarsi un processo spontaneo? Ho notato che al recipiente che contiene il butano in ebollizione viene sottratto calore e sulle sue pareti si forma una condensa di cristalli di ghiaccio. Come mai se il processo è spontaneo, viene sottratta energia al sistema? E soprattutto quei cristalli che si formano è acqua atmosferica che è brinata o qualcos'altro?

Grazie delle risposte.