ravioli funghi e melanzane

questi li ho inventati io


allora
per il ripieno soffriggete funghi champignon e melanzane con la cipolla e l'olio, e sfumateli col vino...
per la pasta bastano 1 uovo ogni 200 g di farina,,,ma a occhio dovreste accorgervi che manca una delle due cose...l'impasto deve essere compatto.

quando è pronto l'impasto lo passate due volte nella macchinetta della pasta, stendete le strisce e ci mettete sopra dei mucchietti di ripieno ben distanziati. piegate la striscia a metà per la lunghezza e fate la forma dei ravioli con un bicchiere capovolto e infarinato sul bordo. li scanalate e li mettete a riposare. per condirli suggerisco panna rosa...

A quest'ora no :cry:

Ma cos'è la panna rosa? :|

Quote:

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Originariamente inviata da Rum e Cocaina

A quest'ora no :cry:

Ma cos'è la panna rosa? :|

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panna macchiata con un pò di pomodoro, preferibilmente fresco. e tanto formaggio grattugiato

Che cuoca che abbiamo :nice:

sembrano buoni!