ricotta

ciao a tutti
oggi a gusto del tg5 ho visto che facevano la ricotta. . . .

prendevano il caglio liquido e lo mettevano nel latte scaldato a 30° circa. . . e facendolo riposare veniva su la cagliata in modo che scolando il latte sottostante rimaneva solo la ricotta


io ho comprato questo caglio e ho aggiunto un cucchiaino dentro il latte caldo ma non è venuto proprio nulla.

anche xk sulla bottiglietta c'è scritto che un cucchiaino di caglio si mette in 10L di latte, ma a gusto diceva per litro, io ho seguito esattamente ciò che veniva detto ma non è successo niente di niente..


qualcuno saprebbe dirmi come fare?

grazie

:nice: