Capretto in umido

Difficoltà: 2/5
Tempo Richiesto (in minuti): 70
Ingredienti (per 6 persone): 1,2 kg di capretto, 500 gr. di patate, 300 gr. di pomodori pelati, 2 cipolle, 6 cucchiai d'olio di oliva, sale, pepe e origano.
Preparazione: In una teglia, mettete a freddo l'olio, le cipolle affettate, il capretto tagliato a pezzetti, i pomodori tritati e la loro acqua, le patate pelate e tagliate a cubetti. Cospargete con abbondante origano. sale e pepe. Coprite la teglia, passate nel forno e cuocete a calore medio, rimestando ogni tanto in modo che tutti gli ingredienti si insaporiscano.
Vino Consigliato: Cerignola
Categoria: Secondi
Regione: Puglia

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