Frittata profumata all'origano

Difficoltà: 2/5
Tempo Richiesto (in minuti): 30
Ingredienti (per 4 persone): 2 cipolle; 100 gr.di pancetta; 6 uova; origano, olio d'oliva, sale e pepe.
Preparazione: Tagliate la pancetta a striscioline, mettetela in una padella sul fuoco fino a quando diventa trasparente e dorata. Toglietela dal suo grasso e tenetela a parte. In quella stessa padella scaldate l'olio unite le cipolle affettate e fatele appassire. Unite la pancetta e mescolate bene. Sbattete le uova con sale, pepe e origano, versatele sulle cipolle distribuendole bene e mentre si rapprendono sollevatele con la paletta e scuotete la padella tenendola per il manico. Rivoltate la frittata con l'aiuto di un coperchio, fatela scivolare di nuovo nella padella e cuocetela ancora qualche minuto.
Categoria: Secondi
Regione: Abruzzo

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