Pancotto alle patate

Difficoltà: 2/5
Tempo Richiesto (in minuti): 30
Ingredienti (per 6 persone): 500 gr. di pane raffermo, 500 gr. di patate, 1 mazzo di rucola, 1 quarto di brodo di carne o di dado, aglio, peperoncino, olio d'oliva, sale.
Preparazione: Mettete a bagno il pane nel brodo e lasciatelo macerare per un paio d'ore. Pelate e tagliate a dadi le patate, mettetele in una pentola con acqua fredda e sale e fatele cuocere a fuoco lento. Quando sono morbide, ma ancora intere, unite la rucola mondata e lavata. Aggiungete il pane ammorbidito, salate ancora un poco e ultimate la cottura. Condite con olio d'oliva, qualche cucchiaiata di formaggio grattugiato, mescolate e servite.
Categoria: Primi e zuppe
Regione: Puglia

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buonooo :P

buoooono :P niente male :)

buono :P

Quote:

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Originariamente inviata da Euphoria

buoooono :P niente male :)

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