Problema bignè

Ho acquistato nei negozi di dolciumi il preparato farinaceo per bignè;
Ho seguito tutte le indicazioni ma purtroppo i bignè non sono riusciti :(
Appena li ho sfornati si sono sgonfiati e ora ho questi dolcetti piatti :(
A voi è mai capitato?

In genere succede se non sono cotti bene..